Dieta y deporte

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29 septiembre 2013

Día Mundial del Corazón 2013: Emprende el camino hacia un corazón sano.

Este año el Día Mundial del Corazón es el 29 de septiembre, surgió a iniciativa de la World Heart Federation (WFH) o Federación Mundial del Corazón.

Este año el lema escogido para la conmemoración del Día Mundial del Corazón es 'Emprende el camino hacia un corazón sano' (Take the road to a healthy heart), con el que se pretende concienciar a la población mundial sobre la importancia de prevenir las enfermedades cardiovasculares y seguir una actitud cardiosaludable.

La frase 'Emprende el camino hacia un corazón sano' con la que Federación quiere recordar que cada persona puede tomar el control sobre su salud cardiovascular y la de su familia para vivir una vida mejor y más larga. ¿Cómo? A través de una alimentación equilibrada, realizando actividad física a diario y evitando el tabaquismo.

El Día Mundial del Corazón se celebra en más de 100 países. En España, además de las actividades que se desarrollan en Madrid, la FEC participa en eventos organizados en otros puntos de la geografía española: Álava, Alcalá de Henares, Barcelona, Bilbao, Gijón, León, Madrid, Murcia, Palma de Mallorca, Santander, Sevilla, Valencia y Zaragoza.

Fuentes: Fundaciondelcorazon.com y world-heart-federation.org

Hay que desmitificar que la ECV es una enfermedad de exclusiva del hombre y de las personas mayores, las mujeres se afectan por igual que los hombres y los niños tienen más riesgo que las generaciones anteriores (sus padres).

Hay que educar a las mujeres acerca de su riesgo de enfermedad cardiovascular pues la mitad de todas las muertes suceden en ellas, y las ECV matan a más mujeres que el cáncer, la tuberculosis, el VIH / SIDA y la malaria juntos. Aleccionar a las mujeres a tomar medidas para protegerse así mismas y a su propia familia.

Los niños están expuestos de su más tierna infancia a factores de riesgo como el sedentarismo, la dieta poco saludable o a la exposición al humo de segunda mano (el tabaco). Hay que instruir y promover en la dieta equilibrada, así como en la actividad cardiosaludable.

Los niños saludables conducen a adultos sanos y los adultos saludables conducen a familias y comunidades sanas.

El 80 por ciento de las enfermedades prematuras del corazón, los accidentes vasculares cerebrales y la diabetes tipo 2 se pueden prevenir. Para ello hay que comenzar la prevención en la infancia con la adopción de una vida saludable para el corazón (dieta, actividad física, no exposición al tabaco) hasta la edad adulta.

Más información:

Día Mundial del Corazón: una cadena de favores cardiosaludables
Las campañas para conmemorar este día se centran en la prevención cardiovascular, sobre todo, en mujeres y niños, y en la responsabilidad de cada uno para cuidar su salud consumer.es

Sociedad Española de Cardiología

Día Mundial del Corazón (Fundación del Corazón)

Federación Mundial del Corazón o World Heart Federation

¿Qué puedo hacer para evitar un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral?

Enfermedades cardiovasculares

'El 28 de Septiembre se realizará la IV Carrera Popular del Corazón'
Carrera para conmemorar el Día Mundial del Corazón, con los padrinos de lujo: Fermín Cacho e Inés Sastre.

IV Carrera Popular del Corazón se ha celebrado el sábado 28 de septiembre en Madrid Rio – Casa de Campo (Madrid) a partir de las 9:00 h.
Marcha Popular del Corazón a partir de las 10:30 h.
Carreras infantiles en la explanada del Puente del Rey (Madrid) a partir de las 12:30 h. Organizadas por la Fundación Española del Corazón y coordinadas por Last Lap.

Clasificación General

1º Jesus Lungaran Gutierrez 00:32:15 a 3:14

2º Stefano Zancan 00:32:35 a 3:16

3º Eduardo Callejo Mora 00:32:41 a 3:17

4º Luis Fernando Liste Fouce 00:33:17 a 3:20

5º Luis Blanco Martinez 00:33:54 a 3:24

15 abril 2013

Obesidad, sedentarismo, actividad y educación física en la infancia (2)

Foto de Dieta y Deporte (D&D) realizada el 9 de octubre de 2011.

Información relacionada con la obesidad, sedentarismo, actividad y educación física en la infancia: estudios, programas, estrategias, artículos periodísticos y algunos post de los publicados en Dieta y Deporte. Para ampliar la información pinchar en los links.

Programa Perseo para prevenir la obesidad infantil (1)

La obesidad en el mundo es una de las enfermedades más extendidas, afecta a más de trescientos millones de habitantes y a mil millones con sobrepeso. Ninguna enfermedad afecta a tal número de personas.

Programa Perseo para prevenir la obesidad infantil (2)

Estamos sustituyendo en nuestra vida cotidiana la actividad física y el deporte por a actividades sedentarias, cada vez más pasivas, lo mismo hacen nuestros niños que tienden a copiar o a imitar a sus mayores.

Según datos que figuran en el Programa Perseo tenemos los segundos niños más teleadictos de la Unión Europea por detrás de los niños británicos, que figuran en un triste primer lugar.

Programa Perseo para prevenir la obesidad infantil (3)

La respuesta, en relación a la obesidad y sedentarismo en la infancia, que el Ministerio de Sanidad y Consumo ha dado a este gran reto para la salud pública ha sido el lanzamiento, en febrero de 2005, de la Estrategia NAOS, acrónimo que corresponde a las iniciales de Nutrición, Actividad física, prevención de la Obesidad y Salud.

En el 2006-2007 como programa piloto y con intervenciones sencillas surge el Programa Perseo (Programao, Piloto Escolar de Referencia para la Salud y el Ejercicio contra la Obesidad), es un programa que está orientado para la infancia con objeto de promover hábitos saludables en la alimentación y en la realización del ejercicio físico.

Deporte en la infancia y adolescencia

El ejercicio o la actividad física en el niño o en el adolescente deben estar en consonancia con sus habilidades, cualidades y características físicas, o sea que el deporte debe adaptarse al sujeto y no al revés.

Deporte en la infancia y adolescencia (2)

El deporte es uno de los pilares fundamentales para el "crecimiento" como persona. Alguien que se desarrolla en armonía y en equilibrio (mens sana incorpore sano) no necesita consumir drogas.

Obesidad, sedentarismo, actividad y educación física en la infancia (D&D)

El plan NAOS (Estrategia para la Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad)

Demasiado deporte virtual

España figura también entre los países que menos tiempo dedica la educación física dentro del horario lectivo.

La asignatura de educación física no solo ha de garantizar un mínimo de ejercicio físico, sino que debe proporcionar los hábitos y conocimientos necesarios para que este sea saludable. Se trata de lograr el clásico equilibrio de un cuerpo sano en una mente sana.

El estudio ENKID .pdf

www.seedo.es(Med_Clin_2003).pdf

Insuficiente en Educación Física

España está en la ESO por debajo de la recomendación europea de tres clases semanales.

Los expertos lo reivindican como base para una vida saludable.

La mitad de los adolescentes de 15 años solo hacen ejercicio en esa clase.

Physical Education and Sport at School in Europe.pdf Eurydice Report

European Commission/EACEA/Eurydice, 2013. Physical Education and Sport at School in Europe

Eurydice Report. Luxembourg: Publications Office of the European Union.

Plan integral para la actividad física y el deporte.pdf

El PLAN A+D es un instrumento creado por el Consejo Superior de Deportes con el fin de garantizar al conjunto de la población española el acceso universal a la práctica deportiva de calidad, ayudando así a combatir el elevado nivel de sedentarismo y obesidad y a promover hábitos de vida activos y saludables

12 abril 2013

Obesidad, sedentarismo, actividad y educación física en la infancia

Foto de Dieta y Deporte (D&D) realizada el 9 de octubre de 2011.

Ya en el estudio ENKID (1998-2000) sobre obesidad infantil y juvenil en España, publicado el 29-4-2003, daba como resultados que la prevalencia de obesidad era del 13,9% y la de sobrepeso era del 12,4%, siendo la suma del total la escalofriante cifra del 26,3%. Esto sucede en uno de los países de la dieta mediterránea: dieta sana, natural y equilibrada.

Antes del estudio las tendencias indicaban un aumento del sobrepeso y obesidad infantil y juvenil, que el estudio confirmó. Con los años de bonanza económica (¡Qué tiempos aquellos!) es de pensar que la tendencia se mantendría, por lo que aumentarían tanto el sobrepeso como la obesidad.

La cifra de un 26.3% sumando el sobrepeso y la obesidad es un disparate y si los gobernantes entendieran de algo, cosa que dudo y en este caso de salud menos. Se echarían las manos a la cabeza del "problemón" que se nos viene encima a todos (pérdida de años de vida, pérdida de la calidad de vida, o sea enfermedad y muerte prematura de estos niños y adolescentes en futuro no muy lejano).

A la inactividad física se le valoraría de otro modo si en lugar de términos de salud se valorara en términos económicos, entonces nuestros gobernantes tendrían prisa en solucionar el problema pero como lo ven a largo plazo, piensan que "no hay problema" (que lo solucionen otros, a mi me recuerda al ¡Que inventen ellos! de Miguel de Unamuno).

Sucede en nuestro país que el ejercicio físico de un tercio de los niños y adolescentes se hace a expensas de las clases de educación física, y para más inri somos los que menos tiempo le dedicamos, tanto en los colegios como en los institutos, de lo que se deduce que lo hacen o practican pocos y en escasa cantidad. Si, solo le dedicamos dos horas semanales, por prescripción gobernativa.

España está en la ESO por debajo de la recomendación europea de tres clases semanales, según un reciente estudio de la oficina de estadística escolar de la UE (Eurydice). Francia destina, en educación secundaria, el 14% del “currículo mínimo recomendado” a esta asignatura, “mientras en España, Malta y Turquía el porcentaje es solo el 3%-4%”, dice el texto.

CSD se hablaba de trasladar “a las administraciones competentes la necesidad de aumentar los mínimos horarios relacionados con el área de Educación Física, atendiendo como mínimo a las recomendaciones del Parlamento Europeo (2007) que aconsejan, al menos, tres horas a la semana”.

Fuera de las aulas los críos si juegan, saltan, corren pero muchísimo menos que nosotros a su edad, pues lo hacen con su PSP, la Nintendo, la tablet, el ordenador, la tele...Nosotros lo hacíamos en la calle y el campo, ellos lo hacen de la mano de Mario B., también en la calle, en el campo pero virtual. Eso si tendrán más destreza con las manos, o bien una hipertrofia o una tendinitis del pulgar...Antes de llegar a casa habrán subido al bus (nosotros el trayecto lo hacíamos caminando), subirán en el ascensor (nosotros por las escaleras pues en nuestro tiempo solo lo había en escasos edificios) y ya no hablemos de nuestra merienda que iba acompañado de juegos.

La asignatura de educación física debería ser algo más, no simplemente una de las "marías" de nuestros tiempos (asignaturas a las que no se les daba importancia, y se daban como aprobadas de antemano). Tiene que crear una sana adicción, gustar y servir para transmitir valores como el trabajo, el esfuerzo, el sentido de pertenencia a un grupo, la colaboración del grupo, la sociabilidad, la superación, la nobleza, la meta...Esto lo da el deporte.

Información relacionada:

El estudio ENKID .pdf

Insuficiente en Educación Física

Physical Education and Sport at School in Europe.pdf Eurydice Report

European Commission/EACEA/Eurydice, 2013.

Physical Education and Sport at School in Europe

Eurydice Report. Luxembourg: Publications Office of the European Union.

28 septiembre 2012

Día Mundial del Corazón 2012

Más información:

Día Mundial del Corazón (OMS)

Sociedad Española de Cardiología

Día Mundial del Corazón (Fundación del Corazón)

Federación Mundial del Corazón o World Heart Federation

¿Qué puedo hacer para evitar un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral?

Enfermedades cardiovasculares

SER Aventureros: 'El 29 de Septiembre se realizará la III Carrera Popular del Corazón'
3.000 corazones solidarios correrán para conmemorar el Día Mundial del Corazón

World Heart Day 2012: Women and Children at Risk cdc.gov

25 septiembre 2011

Día Mundial del Corazón 2011

Este año el Día Mundial del Corazón es el 29 de septiembre, surgió a iniciativa de la World Heart Federation (WFH) o Federación Mundial del Corazón.

Este año el lema escogido para la conmemoración del Día Mundial del Corazón es 'Un Mundo, un Hogar, un Corazón' (One World, One Home, One Heart), con el que se pretende concienciar a la población mundial sobre la importancia de prevenir las enfermedades cardiovasculares y seguir una actitud cardiosaludable como modo de vida y en el propio hogar.

El Día Mundial del Corazón se celebra en más de 100 países. En España, además de las actividades que se desarrollan en Madrid, la FEC participa en eventos organizados en otros puntos de la geografía española como Pontevedra, A Coruña, Málaga, Navarra, Murcia o Salamanca.

Otros eventos relacionados: Arranca la campaña 'No dejes que tus riñones te rompan el corazón' en Valencia, Zaragoza o Bilbao.

En Madrid se celebra el próximo 8 de Octubre (Cambio de fecha, No se celebra el 9, consultar la página web): la II Carrera Popular del Corazón, una iniciativa de la FEC que pretende concienciar y sensibilizar a los participantes y a la población sobre la importancia de la prevención de las enfermedades cardiovasculares.

Informe de la Federación Mundial del Corazón.

El informe pretende identificar los retos que se avecinan y hace recomendaciones sobre cómo pueden abordarse. Los desafíos identificados por el Grupo son las siguientes:

Proteger una declaración de los resultados en el Alto Nivel de la Cumbre de las enfermedades no transmisibles, que tuvo lugar en septiembre de 2011.

Resumen del informe:
Un Mundo:

El Día Mundial del Corazón es una gran oportunidad de transmitir los mensajes y las conclusiones realizadas de las reuniones de las Naciones Unidas.

La enfermedad cardiovascular causa el 29 por ciento de todas las muertes en el mundo cada año, por lo que es la número uno de muerte.

Un Hogar:

El año pasado el Día Mundial del Corazón estuvo centrado en el trabajo, en esta ocasión está centrado en nuestro hogar. Hacerse responsable de nuestra alimentación cardiosaludable (dieta), incrementar la actividad física (ejercicio o deporte), y decir no al tabaco.

No fumar en casa (protege su propia salud y la de su familia).

Abastecer su casa con opciones de comida saludable: fruta, vegetales...

Ser activo.

Conocer sus propios números (la tensión arterial, la glucosa, el colesterol, la relación cintura-cadera y el índice de masa corporal).
Saber el riesgo cardiovascular y combatirlo, mejorando los puntos débiles.

Un Corazón:

Cada año, el 17,1 millones de vidas fallecen de enfermedad cardiovascular, un 82 por ciento de las muertes ocurren en países de bajos y medianos ingresos. Este excesivo número de muertes es penoso, ya que a través de medidas tales como una dieta saludable, la actividad física regular y evitar el tabaco, la mayoría de estas muertes podrían evitarse. Sin embargo, no todos los eventos del corazón se pueden prevenir.

Por ello es importante saber qué medidas adoptar en caso de un ataque al corazón o accidente cerebrovascular isquémico, si ocurre en el hogar. En más del 70 por ciento de todas estas situaciones un miembro de la familia está presente y disponible para ayudar a la víctima. Conozca las señales y síntomas de un ataque al corazón o un derrame cerebral. Busque ayuda médica de inmediato.

Fuente: www.world-heart-federation.org

29 octubre 2010

Dieta Mediterránea y Diabetes

Foto realizada por Dieta y Deporte (D&D), el 13 de junio de 2009.
http://dietaydeporte.blogspot.com/2009/01/arroz-con-bogavante.html
(El que quiera hacer la receta ahí tiene los ingredientes y la forma de realizarla. ¡Suerte! Es fácil con cariño y muchas ganas).

Jordi Salas-Salvadó es doctor en Medicina y Cirugía, y catedrático de Nutrición y Bromatología.

Dirige el CB06/03/1023 - Grupo de Investigación en Alimentación, Nutrición y Crecimiento. O sea es una de las agrupaciones de los 27 equipos de científicos, que trabajan en red.

Este a su vez pertenece al Ciberobn que es el Centro de Investigación Biomédica en Red, que estudia la Obesidad y la Nutrición. La dirección científica de CIBEROBN está a cargo del Prof. Dr. Felipe Casanueva Freijó.

El estudio, coordinado por Jordi Salas Salvadó, de la Universidad Rovira y Virgili de Tarragona, demuestra por primera vez que la dieta mediterránea reduce hasta un 50% el riesgo de padecer diabetes.

El estudio se basó en una muestra de 418 personas de edades comprendidas entre los 55 y los 80 años, a las que se siguió durante cuatro años. Los participantes fueron asignados por azar a tres grupos de intervención.
A uno se le sometió a una dieta baja en grasas; a otro, a una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva, y a un tercero a una dieta mediterránea enriquecida con frutos secos.

Los investigadores observaron que los individuos que siguieron la dieta mediterránea en sus dos variantes presentaron un 52% menos de riesgo de desarrollar diabetes en comparación con el resto. Este porcentaje de reducción del riesgo, según los científicos, tan solo puede explicarse por la dieta, ya que durante el estudio no se observaron diferencias en la pérdida de peso entre los tres grupos ni por la actividad física realizada.

En otro estudio publicado en este caso en el 2008, en la revista 'British Medical Journal', se realizó un seguimiento durante más de cuatro años a una muestra de 13.380 graduados universitarios (Estudio SUN).

A través de varios cuestionarios, los investigadores analizaron periódicamente los hábitos alimenticios de los participantes. Además, también tuvieron en cuenta la cantidad de ejercicio que realizaban, su historial médico, si eran fumadores o si en su familia había diabéticos diagnosticados.

Tras el análisis, los investigadores comprobaron que aquellos que más fielmente seguían la dieta mediterránea presentaban un riesgo mucho menor (hasta un 83% más bajo) de desarrollar diabetes.

Miguel Ángel Martínez-González, profesor de Epidemiología en la Universidad de Navarra y principal autor de esta investigación.

Más información:

Ciberobn (Centro de Investigación Biomédica en Red)

Insituto de Investigación Sanitaria Pere Virgili

Reduction in the Incidence of Type 2-Diabetes with the Mediterranean Diet: Results of the PREDIMED-Reus Nutrition Intervention Randomized Trial

Demuestran por primera vez que la dieta mediterránea reduce hasta un 50% el riesgo de padecer diabetes

La dieta mediterránea también protege contra la diabetes

27 septiembre 2010

Día Mundial del Corazón 2010 (2)

Para celebrar el décimo aniversario, la Federación Mundial del Corazón nos da un decálogo para llevar una vida más sana.

Cómo vivir una vida saludable:

1. La ingesta de alimentos saludables - Coma por lo menos 5 porciones de frutas y hortalizas al día y evite las grasas saturadas. Tenga cuidado con los alimentos procesados, que a menudo contienen niveles altos de sal.

2. Active el corazón y tómelo en serio - Incluso con 30 minutos de actividad puede ayudar a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares y en su trabajo también se beneficiarán.

3. Diga no al tabaco - El riesgo de enfermedad coronaria se reduce a la mitad en un año y volverá a un nivel normal con el tiempo.

4. Mantener un peso saludable - La pérdida de peso, especialmente con un menor consumo de sal, lleva a disminuir la tensión arterial.

La presión arterial o presión arterial alta es el principal factor de riesgo para el accidente cerebrovascular y un factor importante para cerca de la mitad de todas las enfermedades del corazón y del derrame cerebral.

5. Conozca sus números - Visite a un profesional de la salud que le puede medir su tensión arterial, el colesterol y los niveles de glucosa, así como a la cintura y la cadera índice de masa corporal (IMC). Una vez que sepa su riesgo en general, se puede desarrollar un plan específico de acción para mejorar la salud de su corazón.

6. Limite su consumo de alcohol - Restringir la cantidad de bebidas alcohólicas que se consumen. consumo excesivo de alcohol puede causar que un aumento de su tensión arterial y de su peso.

Ideas de cómo puede usted hacer su puesto de trabajo más saludable:

7. Insista en un ambiente libre de humo
La demanda la prohibición del tabaco - asegurarse de que su lugar de trabajo es 100% libre de humo
Apoyar la adopción del hábito de no fumar - servicios para dejar de fumar y animar a su empleador para prestar ayuda a aquellos que quieran dejar el tabaco.

8. Lleve el ejercicio al lugar de trabajo - Incluya la actividad física en su horario de trabajo - a trabajar en bicicleta si es posible, use las escaleras, hacer ejercicio o salir a caminar durante el almuerzo y animar a otros a hacer lo mismo.

9. Elija opciones saludables de alimentos- Pregunte por alimentos saludables en su comedor de trabajo, o buscar cafés cercanos o restaurantes que sirvan las comidas saludables.

10 Disfrute de momentos sin estrés -el estrés no se ha demostrado que es un hecho de riesgo directo o para la enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, si está relacionada con el tabaquismo, consumo excesivo de alcohol y la alimentación poco saludable, que son factores de riesgo para la enfermedad cardíaca.
- Tómese el tiempo para el almuerzo fuera de su lugar de trabajo para conseguir un poco de aire fresco
- Tener descansos regulares durante el día - trate de estirar o hacer ejercicio durante 5 minutos dos veces al día.

Hoy cumplimos dos años como blog, y cuatro como cardiópata, daros las gracias a todos por las visitas. Espero que el blog os sea de utilidad.

Me voy a hacer deporte. Saludos y gracias de nuevo.

26 septiembre 2010

Día Mundial del Corazón 2010

Este año el Día Mundial del Corazón es el 26, pues como bien sabéis se celebra el último domingo de septiembre de cada año, surgió a iniciativa de la World Heart Federation (WFH) o Federación Mundial del Corazón.

Las enfermedades cardiovasculares y los infartos causan 17,5 millones de muertes al año, tantas muertes como el SIDA, la tuberculosis, la malaria y la diabetes, más todas las variantes del cáncer y las enfermedades respiratorias crónicas juntas. Por este motivo, la Federación Mundial del Corazón estableció el Día Mundial del Corazón con el fin de concienciar sobre estas enfermedades y promover medidas preventivas capaces de reducir su impacto en la sociedad.

El Día Mundial del Corazón se celebra en más de 100 países. En España, además de las actividades que se desarrollan en Madrid, la FEC participa en eventos organizados en otros puntos de la geografía española como Pontevedra, A Coruña, Málaga, Navarra, Murcia o Salamanca.

Informe de la Federación Mundial del Corazón.

Resumen del informe:

Habla de los logros alcanzados en la última década y de que no olvidemos que la enfermedad cardiovascular sigue siendo la principal causa de muerte en todo el mundo. Los principales logros son:

Política
Reconocimiento de las enfermedades no transmisibles de las cuales ECV es la principal causa de muerte.
Acción mundial para lograr un mundo libre de humo.
La importancia de la dieta y la actividad física sobre la salud del corazón.
Movilizar a las empresas a invertir en iniciativas de bienestar lugar de trabajo.

Medicina
Mayor reconocimiento de los síntomas y el tratamiento de ataques al corazón.
La introducción de los programas de mejora de la calidad en los hospitales.
Concienciación de las enfermedades cardiovasculares en los países en desarrollo.

Ciencia
La terapia con estatinas que 'revolucionó' el tratamiento de niveles elevados de colesterol.
Mejor diagnóstico de la fibrilación auricular.
Diagnóstico y tratamiento de los defectos congénitos del corazón.

El informe pretende identificar los retos que se avecinan y hace recomendaciones sobre cómo pueden abordarse. Los desafíos identificados por el Grupo son las siguientes:

Proteger una declaración de los resultados en el Alto Nivel de la Cumbre de las enfermedades no transmisibles, que tendrá lugar en septiembre de 2011.

Mejorar los beneficios de dejar de fumar y poner en práctica programas asequibles para dejar de fumar a nivel comunitario.

Aumentar el acceso a medicamentos asequibles...

El informe concluye con la convocatoria del esfuerzo sostenido de todo el mundo para prevenir y controlar enfermedades cardiovasculares, y alentar los esfuerzos inmediatos de las organizaciones internacionales, gobiernos nacionales, profesionales de la salud y sobre , el público en general.

Más información:

Día Mundial del Corazón (OMS)

Sociedad Española de Cardiología

Día Mundial del Corazón (Fundación del Corazón)

Federación Mundial del Corazón o World Heart Federation

¿Qué puedo hacer para evitar un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral?

Enfermedades cardiovasculares

28 enero 2010

La Unión Europea propone disminuir la sal en la dieta alimentaria.

Escola de vela e Torre de Control.
Cargado originalmente por dietadeporte

Foto realizada por Dieta y Deporte (D&D) el 27 de noviembre de 2007.
Escuela de vela y Torre de Control Marítimo de A Coruña.

Antes de nada comentaros que estuve muy entretenido con las fotos en flickr , seguir entrenando, el trabajo y con las tareas domésticas. También con una pizca de pereza para escribir después del mal rollo de Telefónica.

Volvemos de nuevo con las entradas en el blog, gracias por seguir leyéndome y visitándome.

La entrada de hoy va sobre la sal pues por fin la UE tomará parte en el asunto de la reducción de la sal. Desde dieta y deporte (al igual que un montón de profesionales de la salud) abogamos por ello desde hace tiempo pues la demostración de los beneficios para la salud de los consumidores es innegable: ya he expuesto en varias entradas las ventajas y posibles formas de abordar el sazonamiento en lugar del sal.

Vuelvo a insistir en el Proyecto de Karelia del Norte y las grandes ventajas que han conseguido los finlandeses desde su puesta en práctica (disminuir la sal en el pan...), de esto va a hacer 40 años. Los políticos o los dirigentes no se enteran o no quieren enterarse, parece que la población sólo es interesante en época de elecciones, aunque más vale tarde si la dicha es buena.

Yo siempre he comido con poca sal. Considero que es más fácil añadir después si falta que si tiene de más que se queda intragable, al menos para mi paladar. Sin embargo, cuando tomo pavo o jamón de York sin sal o bajo en sal curiosamente sabe mucho a sal. Esto es motivado por los conservantes, pasa con la mayoría de los embutidos, platos precocinados y un largo etc. que os comenté en entradas anteriores. Tenedlo en cuenta.

La UE propone reducir en un 16% el uso de sal en embutidos, quesos y pan

...Los estados miembros se han mostrado a favor de aplicar políticas para la reducción del consumo de sal a través de la educación sanitaria y el trabajo con la industria alimentaria, con vistas a reformular la composición de aquellos productos elaborados que aportan más sal a nuestra dieta.

Entre el 70% y el 75% de la sal que tomamos no proviene de la comida preparada en casa, sino de productos elaborados, según datos del Ministerio de Sanidad.

En particular, los Veintisiete han respaldado la reducción en un 16% de la cantidad de sal en el grupo de los productos que representan una mayor aportación de este compuesto en el consumo total de cada país, y que en el caso de España incluye el pan, los embutidos y el queso...

27 noviembre 2009

El consumo de sal en España

Foto de Dieta y Deporte (D&D) La sal. 17 de agosto de 2009.

El consumo excesivo de sal es casi un mal universal, por lo menos en los países desarrollados, así países como Japón gastan millones de yens en promocionar un consumo moderado de sal con objeto de mejorar la salud, es quizás de los pocos puntos débiles de la cultura de la cocina japonesa.

En Finlandia, país que dio un cambio radical con "el Proyecto de Karelia del Norte" (años 70) pues sus conclusiones se aplicaron a todo el país, uno de los puntos era bajar la cantidad de sal utilizada en la comida y se implicó a la industria alimentaria en ello, con lo que se rebajó en el pan la cantidad de sal...con uno resultados espectaculares en disminución de patología cardiovascular (además de cambio de grasas, ejercicio, no al tabaquismo...).

Hablamos de países donde la expectativa de vida es la más alta del mundo, y con una calidad que raya la excelencia como en Japón y Finlandia, o sea que imaginaros otros países donde no hay esa cultura, ni condiciones socio-económicas.

En el Reino Unido también rebajaron la cantidad de sal, consiguiendo menos accidentes cerebrovasculares y muertes por infarto.

En España utilizamos casi el doble de la cantidad de sal recomendada por la OMS, unos 9.7 grs de los 5 grs recomendados. El Ministerio de Sanidad con el apoyo del Ministerio de Industria tratará de rebajar la sal y de informar sobre el contenido del mismo en los productos alimentarios, mediante etiquetas que expliquen mejor las características, componentes y cantidades para que la dieta sea más saludable (Esta es la segunda parte del Plan de Reducción de Consumo de Sal).

Son datos que se extrajeron de un estudio por encargado por la AESAN a la Universidad Complutense. Y fueron presentados por el presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Roberto Sabrido.

Hay que hacer especial hincapié en la sal oculta en los alimentos precocinados o procesados, ahumados, conservas... que ya comentamos en entradas o post anteriores. La AESAN señala que sólo el 20% de la sal que consumen los españoles procede del salero, flipante.

Os pongo para más información las entradas anteriores y las noticias relacionadas:

La sal y la tensión arterial, la hipertensión arterial o la presión arterial alta (3)

Lo que haremos es realzar y potenciar el sabor de las comidas, sin utilizar la sal, mediante el uso de hierbas aromáticas,

especias, aceite, vinagre, limón, lima...

Además con las salsas haremos los platos más sabrosos y exquisitos.

El tema de la condimentación, aromatización... es para gustos, no hay que excedernos en la cantidad pues cambiaríamos el sabor de los alimentos y nos conviene conseguir un punto de equilibrio.

La sal y la tensión arterial, la hipertensión arterial o la presión arterial alta (2)

¿Cómo podemos conseguir y reducir la cantidad de sal de nuestra dieta?

Os pongo una serie de ideas para disminuir el consumo de sal:

Usaremos menos sal o ninguna cuando cocinemos.

No añadiremos sal a la comida al sentarnos a la mesa.

Usaremos productos bajos en sodio o sin sal.

Leeremos y nos informaremos en las etiquetas de los alimentos envasados, sobre su contenido en sal.

Limitaremos o evitaremos el consumo de:

Los alimentos precocinados o procesados (empanadillas, croquetas, pizzas, lasaña…caldos concentrados, sopas de sobre, puré instantáneos…).

Los alimentos curados, ahumados, chacinados, fiambres y embutidos.

Las conservas o alimentos enlatados.

Los alimentos envasados en salmuera...

La sal y la tensión arterial, la hipertensión arterial o la presión arterial alta

La hipertensión arterial explica aproximadamente el 6% de la mortalidad mundial.

La medida de más utilidad en el tratamiento de la hipertensión arterial es la restricción del sodio, por lo que usaremos menos sal o ninguna cuando se cocina.

Revista chilena de nutrición v.31 Santiago dic.2004

Transición epidemiológica en Chile: lecciones aprendidas del Proyecto North Karelia.

El 80% de los españoles consume el doble de la cantidad de sal recomendada

La media de ingesta es de 9,7 gramos al día, muy lejos de los 5 gramos aconsejados

El Gobierno pone en marcha una segunda parte del Plan de Reducción de Consumo de Sal (Diario El Mundo).

El 80% de los españoles consume el doble de sal de la recomendada por la OMS

La reducción de la ingesta de sodio podría evitar miles de muertes al año por enfermedades relacionadas con la hipertensión (Diario El País).

27 septiembre 2009

Día Mundial del Corazón

Antes de nada cumplimos un año como blog, y tres como cardiópata, daros las gracias a todos por las visitas. Espero que os sea útil, más adelante ya reflexionaré y escribiré del tema.

Ahora vamos sobre el tema del Día Mundial del Corazón, se celebra el último domingo de septiembre de cada año, surge a iniciativa de la World Heart Federation (WFH) o Federación Mundial del Corazón.

El motivo del día es ganar en calidad de vida todos nosotros y revertir las estadísticas, tan dramáticas. Para esto hay que hacer hincapié y ser incluso "pesados" en la prevención, o sea una dieta saludable, práctica de actividad física regular y no fumar. Comentábamos en el primer post que con esto bien realizado reduciríamos en un 80% las posibilidades de los fallecimientos.

Otras causas son la pobreza y el estrés, estos con el momento económico por desgracia han aumentado, con peor alimentación e incluso escasa...aumenta la bolsa de desfavorecidos, por lo tanto con menor posibilidad de autocuidado. El estrés por el paro, falta de medios económicos, la hipoteca...

Lo de la economía salvo la doméstica no está en nuestras manos, esa si es "la gripe" del mundo globalizado, y aún así la economía doméstica depende demasiado del exterior o factores que no podemos controlar.

Algunos datos estadísticos sacados de "Informe de la salud cardiovascular enEspaña en el contexto europeo".pdf (de la página web: Sociedad Española de Cardiologia-Fundación del Corazón) para redundar la importancia del autocuidado, por si alguno no lo tiene claro.

Cada año la enfermedad cardiovascular (ECV) causa 4.3 millones de fallecimientos en Europa, de los cuales cerca de 2 millones pertenecen a la UE.

La ECV provoca la mitad de los fallecimientos en Europa (48%) y en la UE (42%).

La ECV es la principal causa de muerte en mujeres en todos los países europeos (hasta hace relativamente poco se creía que afectaba más a los varones, ¿quizás sea producto del aumento del tabaquismo, del sedentarismo y la obesidad?), así como en hombres (exceptuando Francia, Holanda y España).

Los costes totales de la ECV en Europa superan los 192 billones de euros.

Os pongo las calculadoras del riesgo cardiovascular, por si os apetece ver en qué situación está cada uno.

Calculadora del riego cardiovascular

Hay que introducir el lugar de origen, el país y luego te envía a la página de Flora, donde vas rellenando datos, te dará un resultado final comentado y personalizado, si se quiere se deja el e-mail y te envían los consejos a seguir en el caso de tener que seguirlos.

Calculadora de riesgo cardiovascular (Fundación del corazón). Esta ya la conocéis pues la tuvisteis mucho tiempo en el blog.

Federación Mundial del Corazón

Este año el objetivo es conseguir un entorno laboral sano, la verdad tal como están las cosas creo que no es el mejor eslogan para el año económico que vivimos todos. Ahí queda la buena intención de WHF o FMC.

Se trata de dar unas pautas de comportamiento tanto a los empresarios con respecto a los trabajadores, y a los empleados pautas de autocuidado.

La WHF o FMC en colaboración con la WHO u OMS, y en más de 100 países realizan y promocionan todo tipo de actos, como charlas divulgativas, foros científicos, exposiciones, eventos deportivos, carreras...

El objetivo es que el gran público conozca más y mejor los métodos y maneras de reducir al mínimo los factores de riesgo cardiovascular.

Más información:

La OMS y Día Mundial del Corazón

Enfermedades cardiovasculares

¿Qué puedo hacer para evitar un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral?

25 agosto 2009

La sal y la tensión arterial, la hipertensión arterial o la presión arterial alta (3)

Foto de Dieta y Deporte (D&D) La sal. 17 de agosto de 2009.

En la consulta cuando les digo a los pacientes que no deben tomar sal, o que deben reducir la cantidad. Lo primero que me plantean es:

“¿Seguro qué no puedo tomar ninguna sal? ¿Y sólo una poquita sal? ¿Durante cuánto tiempo no la puedo tomar?”

No, no debe tomar ninguna sal, habría que matizar la frase.

Depende del motivo de la prohibición, pues en el caso de la insuficiencia cardiaca (corazón cansado o fatigado) es veneno puro y la descompensación que provoca puede hacer que como mal menor tenga que ir el paciente al hospital. En este caso no se debe tomar de por vida.

En el caso de la tensión arterial alta nos beneficia no tomar o restringir la ingesta de sal, con o sin tratamiento para la tensión. Habrá menos retención de líquidos, menor tensión arterial, pesaremos menos y funcionarán mejor todos los sistemas, el renal o el cardiovascular...

¿Cómo daremos sabor a nuestros platos y no echar de menos la sal? ¿Es posible?

Sí, es un poco complicado, no lo vamos a negar pero lo vamos a hacer: "Yes, we can" (os suena, ¡verdad!).

Lo que haremos es realzar y potenciar el sabor de las comidas, sin utilizar la sal, mediante el uso de hierbas aromáticas,

especias, aceite, vinagre, limón, lima...

Además con las salsas haremos los platos más sabrosos y exquisitos.

El tema de la condimentación, aromatización, etc es para gustos, no hay que excedernos en la cantidad pues cambiaríamos el sabor de los alimentos y nos conviene conseguir un punto de equilibrio.

Dentro de las especias tenemos: azafrán, canela, comino, jengibre, nuez moscada, pimienta, pimentón, curry...

Hierbas aromáticas: albahaca, laurel, orégano, perejil, romero, tomillo...

El azafrán con su color característico para la paella, los arroces, al pollo...

El jengibre para el arroz, carnes...

La nuez moscada para las carnes...

La albahaca para las ensaladas, salsas, queso, sopas, verduras...

El laurel para los pescados, mariscos...

El orégano para las pizzas, ensaladas, carnes...

El perejil para la guarnición, salsas, ensaladas, sopas, adobos, sopa de pescado, huevos...va con todo.

El tomillo para la carne, arroz, salsas, estofados...

El romero para la caza, carnes, infusiones, sopas, verduras, salsas, ensaladas, pan.

Lo que hemos comentado en el texto, referente a la combinación de especias...y comidas se puede ver en un buen libro de cocina. Aquí pusimos lo que más usamos según nuestros gustos.

Podéis utilizar otras especia, esto sólo son ideas. Pero lo que va con casi todo o lo que más se utiliza por aquí es el ajo, cebolla, perejil, limón, vinagre, aceite, orégano, laurel... Una lista interminable (la cocina y la dieta mediterránea).

Después de todo esto a cocinar y buen provecho.

19 agosto 2009

La sal y la tensión arterial, la hipertensión arterial o la presión arterial alta (2)

Foto de Dieta y Deporte (D&D) La sal. 17 de agosto de 2009

En la entrada anterior habíamos comentado “La medida de más utilidad en el tratamiento de la hipertensión arterial es la restricción del sodio, por lo que usaremos menos sal o ninguna cuando se cocina”.

¿Cómo podemos conseguir y reducir la cantidad de sal de nuestra dieta?

Os voy a poner una serie de ideas para disminuir el consumo de sal:

Usaremos menos sal o ninguna cuando cocinemos.
No añadiremos sal a la comida al sentarnos a la mesa.
Usaremos productos bajos en sodio o sin sal.
Leeremos y nos informaremos en las etiquetas de los alimentos envasados, sobre su contenido en sal.

Limitaremos o evitaremos el consumo de:

Los alimentos precocinados o procesados (empanadillas, croquetas, pizzas, lasaña…caldos concentrados, sopas de sobre, puré instantáneos…).
Los alimentos curados, ahumados, chacinados, fiambres y embutidos.
Las conservas o alimentos enlatados.
Los alimentos envasados en salmuera (pepinillos, aceitunas…).
Patatas chips, además de los condimentos y salsas (ketchup, la mostaza, salsa de tomate…).
Frutos secos salados.
Quesos curados.
Mariscos y crustáceos.
Aguas con gas.
Pan y bollería industrial.

Fuente:

Jesús Millán Núñez-Cortés (Editor). Medicina Cardiovascular. Arterioesclerosis. 2005. Editorial Masson. Tomos II.Páginas: 1042-1044.

Continuará…

17 agosto 2009

La sal y la tensión arterial, la hipertensión arterial o la presión arterial alta

Foto de Dieta y Deporte (D&D) La sal. 17 de agosto de 2009

El título es un guiño a los amigos y familiares del otro lado del “charco”. Y la entrada es una mano tendida a un amigo que tiene que reducir su tensión arterial, difícil de controlar por su ansiedad o estrés laboral, además de su “corpulencia” y su resistencia a la concienciación de su problema.

Vamos a exponer algunos datos sobre la tensión arterial alta: su prevalencia varía de un país a otro, dentro del propio país varía de una población a otra, afecta a todas las poblaciones, excepto un corto número de individuos que viven en sociedades primitivas culturalmente aisladas.

Aclaro el término epidemiológico de prevalencia, según la RAE (Real Academia de la Lengua Española): es la proporción de personas que sufren una enfermedad con respecto al total de la población en estudio.

La hipertensión arterial explica aproximadamente el 6% de la mortalidad mundial.

Datos en EEUU indican un posible aumento de la tensión arterial en relación al aumento de la obesidad, está aumentada en relación a edad (mayores de 60 años en adelante), además de una mayor prevalencia en raza negra.

Hay un importante aumento de la tensión arterial en relación a la toma de cloruro sódico en la alimentación, aumento del consumo de la sal de mesa.

La baja ingesta de calcio y potasio en alimentos también podría contribuir al aumento de la tensión arterial.

Otros factores que contribuyen al aumento de la hipertensión serían el consumo de alcohol en exceso, el estrés y el sedentarismo. Además habría que tener en cuenta los factores ambientales y los genéticos, también las causas secundarias de hipertensión arterial (enfermedades renales, trastornos endocrinos…).

La medida de más utilidad en el tratamiento de la hipertensión arterial es la restricción del sodio, por lo que usaremos menos sal o ninguna cuando se cocina.

La ingesta de sal diaria aconsejable es de unos seis gramos (100 meq de cloruro de sodio o una cucharadita de sal para todo el día). Es complicado saber la cantidad de sal que tomamos pues va incluida en todos los alimentos, como por ejemplo en la leche.

Fuente utilizada: Harrison (Principios de Medicina Interna) 17ª edición, 2009. Editorial McGraw-Hill. Vol 2, páginas: 1549, 1554, 1559.

Continuará…

11 agosto 2009

Prevención de las enfermedades crónicas

Playa Maior de Malpica. Foto de Dieta y Deporte (D&D) 9-08-09.

Según el EPIC-Potsdam study llevar una vida saludable el no haber fumado nunca, tener un índice de masa corporal menor a 30 kg/m2; hacer una dieta rica en frutas, verduras, pan integral y moderado consumo de carne roja; así como realizar ejercicio físico tres horas y media a la semana, como mínimo: disminuyen la aparición de enfermedades de cualquier tipo y sobre todo de las crónicas.

En el caso de la diabetes (hasta un 93%), en las enfermedades cardiovasculares: infartos cardiacos (hasta un 81%), accidentes cerebrovasculares (hasta un 50%) y en el cáncer (hasta un 36%).

Resumiendo si tenemos en cuenta los cuatro parámetros (no fumar, IMC <30 kg/m2, dieta rica en vegetales y el ejercicio físico) y si los cumplimos tendríamos un 78% menos de riesgo que los que no lo hacen o llevan una vida no saludable, de desarrollar diabetes, infartos, ACV y cáncer.

La adherencia a estos cuatro factores de la vida saludable es una evidencia sólida en la prevención de las enfermedades crónicas.

Otra de las conclusiones es la siguiente: ser obeso es más perjudicial que fumar (es llamativa y sorprendente la conclusión). Cada vez hay mayor evidencia científica de que la inflamación puede jugar un papel importante en la etiología de diversas enfermedades crónicas de gran relevancia para la salud pública. En los últimos años, distintos estudios han sugerido que la obesidad podría ser un desorden inflamatorio.

Se utilizaron los datos de 23.153 alemanes participantes, con edades comprendidas entre los 35 y los 65 años, del estudio EPIC-Potsdam o European Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition–Potsdam study.

El estudio fue patrocinado por el Ministerio de la Ciencia de Alemania, la Unión Europea, the German Cancer Aid y Deutsche Forschungsgemeinschaft.

El artículo fue realizado mientas el Dr Ford estuvo como investigador invitado en el German Institute of Human Nutrition.

Los hallazgos y conclusiones en este artículo son de los autores y no representan la posición oficial del Centers for Disease Control and Prevention.

Vida Saludable. Una receta de cuatro 'ingredientes' para evitar el 80% de las enfermedades crónicas. Vicente S. Font (diario el mundo).

Artículo original de Archives of Internal Medecine
Vol. 169 No. 15, Aug 10/24, 2009. Healthy Living Is the Best Revenge

Findings From the European Prospective Investigation Into Cancer and Nutrition–Potsdam Study

Biomarcadores del estado inflamatorio: nexo de unión con la obesidad y complicaciones asociadas (Inflammatory biomarkers: the link between obesity and associated pathologies).

18 junio 2009

Programa PERSEO para prevenir la obesidad infantil (3)

La respuesta, en relación a la obesidad y sedentarismo en la infancia, que el Ministerio de Sanidad y Consumo ha dado a este gran reto para la salud pública ha sido el lanzamiento, en febrero de 2005, de la Estrategia NAOS, acrónimo que corresponde a las iniciales de Nutrición, Actividad física, prevención de la Obesidad y Salud.

En el 2006-2007 como programa piloto y con intervenciones sencillas surge el Programa Perseo (Programa Piloto Escolar de Referencia para la Salud y el Ejercicio contra la Obesidad), es un programa que está orientado para la infancia con objeto de promover hábitos saludables en la alimentación y en la realización del ejercicio físico, os resulta familiar verdad pues es algo que machonamente repetimos en el blog de dieta y deporte (D&D) cuando hablamos de la infancia, la adolescencia… y en la práctica deportiva, sólo que nosotros pretendemos que sea de aplicación para todos, desde niños a abuelos.

En la página web colaboran el ministerio de Sanidad y el ministerio de Educación, a través de la A.E.S.A.N. (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), del CIDE (el Centro de Investigación y Documentación Educativa) y de la estrategia NAOS.

http://www.perseo.aesan.msps.es/

DATOS DEL PROGRAMA PERSEO
Los niños españoles comen muchas grasas y poco pescado, verduras y fruta
El 40% del aporte energético de los escolares proviene de las grasas
El 13% de los 14.000 niños analizados confesó no hacer nunca deporte
El 19,8% de los niños y el 15% de las niñas tenía problemas de obesidad

http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/06/10/nutricion/1244637893.html

El 20% de los niños españoles padece obesidad por malos hábitos
La ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez, ha presentado en Cambre los primeros datos del programa Perseo, que tiene como objetivo mejorar la salud de los escolares.

http://www.lavozdegalicia.es/sociedad/2009/06/10/00031244643997413802287.htm

Fuente de información: Programa Perseo.

Continuará…

14 junio 2009

Programa PERSEO para prevenir la obesidad infantil (2)

Según datos que figuran en el Programa Perseo tenemos los segundos niños más teleadictos de la Unión Europea por detrás de los niños británicos, que figuran en un triste primer lugar. A toda “esta actividad” de dos horas y treinta minutos enfrente al televisor, hay que añadirle treinta minutos de “juego” con videoconsola y el ordenador.

Dejar la educación en manos de la televisión, sin ser supervisada su visión por mayores, nos lleva a un desastre total sobre todo con la programación que se emite en horario infantil. La primera deducción será que tendrán que ver menos tele, ser más selectivos, exigir una programación más adecuada a su madurez intelectual… Y la segunda en vez de tanta vida sedentaria habrá que moverse más, pues van a pasar a la historia como la infancia más sedentaria y menos flexible de la humanidad, o sea la antítesis de la infancia.

Cómo debería ser la tele para los niños: adecuada a su edad, divertida, divulgativa, educativa… Evitar imágenes sobre todo agresivas, pues el niño puede no discernir en un momento determinado la realidad y la ficción, además de evitar imágenes desagradables, de contenido sexual…

Tenemos que aprovechar el tirón que ejerce la tele o el poder de atracción que ejerce sobre los más pequeños de la casa, y para ello el mensaje debe ser enriquecedor, ameno, entretenido, alegre y divertido para mejorar o ayudar a una buena educación infantil.

El tiempo que vean la tele que esté en parte supervisado por un adulto, sobre todo cuando son muy pequeños. Y que la duración de la visión de la tele les debe permitir saltar, correr, jugar…moverse en definitiva pues es lo que define a un niño.

La anécdota es la siguiente, le decía mi abuelo materno a mi madre cuando yo era niño, y de eso ya hace unos añitos: “Non lle tes que deixar ver tanto a tele a o neno, pois está mirando pa ela e non pestenexa” (No le debes dejar ver tanto la tele al niño, pues está mirando para ella y no parpadea, quiere decir que estaba embobado por la tele y además le daba la sensación que me creía toda la ficción de las películas que proyectaban).

Mi abuelo sin quererlo era un adelantado a sus tiempos…

Fuente de información: Programa Perseo.

Continuará…

13 junio 2009

Programa PERSEO para prevenir la obesidad infantil (1)

La obesidad en el mundo es una de las enfermedades más extendidas, afecta a más de trescientos millones de habitantes y a mil millones con sobrepeso. Ninguna enfermedad afecta a tal número de personas.

La OMS la definió como epidemia silenciosa del siglo XXI. El crecimiento de esta epidemia es más destacado en la infancia y adolescencia, pues en los últimos años se ha triplicado el número de afectados. El pico máximo se da entre los 6 y los 12 años, dónde el 16% de los niños es obeso.

En comparación a los países europeos nos encontramos en una posición intermedia, pero en relación a la infancia ocupamos un dudoso honroso puesto pues destacamos con los países del área mediterránea, curioso que los pueblos que han dado lugar a la dieta mediterránea sean ahora los peores países en la alimentación infantil. Nos superan en obesidad infantil Italia, Malta y Grecia, ¿qué pensaría Ancel Keys de todo esto?.

La obesidad conlleva unos gastos económicos que asfixian a la larga a la economía de los países, pues la obesidad nos avoca a padecer multitud de patologías: HTA, diabetes, ciertos tipos de cánceres, cardiopatía isquémica (angina, infarto), artrosis en articulaciones…nos hace más dependientes…estas enfermedades crónicas incrementan los gastos sanitarios una barbaridad, y lo que es peor en parte son evitables.

Os relataré una anécdota que me sucedió hace unos veintitrés años, cuando estaba trabajando en un ayuntamiento de la Costa da Morte, en el pueblo en el que atendía a los pacientes un buen día me tocó visitar a una señora joven, ¿Qué problema tendrá para tener que ir a su domicilio? Vivía en un segundo piso, la fui a atender y el problema consistía en que no era capaz de desplazarse por sí misma debido al volumen y peso que tenía. Para hacer la compra ponía una cesta con el dinero y una nota de lo que necesitaba, y los vecinos se hacían cargo de lo demás, había que tirar por la cesta y subir la comida o bien subir al piso. Ya veis eso fue hace tiempo, pero me sigo acordando como el primer día, me impactó la escasa o nula autonomía que tenía la señora, según parece había emigrado a Inglaterra y allí se atiborró de comida sin control alguno.

Reflexionad y usad el sentido común.

Fuente de información: Programa Perseo.

Continuará...

27 marzo 2009

Sólo el 4% de los infartados acude a una unidad de rehabilitación cardíaca (4)

Dibujo versionado por Dieta y Deporte (D&D)

...los sujetos que han sufrido un proceso coronario el 20 por ciento continúan fumando, el 30 por ciento tienen sobrepeso u obesidad y la diabetes en este grupo se triplica.

Tendremos que concienciar a los fumadores que dejen su hábito pero también habrá que facilitarles el que no fumen.

Para ello habrá que dictar y aplicar las leyes antitabaco, e ir mejorándolas en su elaboración y aplicación.

Adjudicar y reservar los presupuestos para programas antitabaco (iniciarlos o continuarlos), jornadas informativas (sobre todo en centros escolares…), campañas publicitarias (contrarrestar el efecto de las campañas publicitarias de las tabaqueras). Potenciar las consultas de deshabituación para los fumadores (con tratamiento médico de apoyo, psicológico, grupos de apoyo).

En el tema del tabaco, sobrepeso, obesidad y la diabetes tendremos en cuenta el axioma que todos hemos oído hasta la saciedad mejor prevenir que tener que curar.

Precisamos de mayor concienciación por parte de la población pues la epidemia silenciosa y no transmisible, según la OMS va a devorar nuestra salud y los recursos económicos de la sociedad occidental. Tendremos que habilitar una asignatura sobre educación o saber estar en general, y en particular sobre educación sanitaria (aprender a comer desde pequeños, realizar gimnasia, hábitos saludables, nociones mínimas sobre nutrición…haremos que la gente se conciencie de cuidarse y mimar su cuerpo, pues el cuerpo las hace y el cuerpo las paga, dicho popular al que habría que añadir la genética que nos tocó en suerte y la estadística).

En siete días médicos, en el nº 723 del 28 de septiembre de 2007.

El control de la diabetes, sigue siendo poco adecuado y, en consecuencia, existe un riesgo aumentado de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular y complicaciones microvasculares.

David Wood, del Imperial College de Londres (Reino Unido) e investigador principal del Euroaspire, declaró:

“Lo que se desprende más claramente de estas tendencias a lo lardo del tiempo es que las terapias farmacológicas no son suficientes y que es necesario combinarlas con una intervención adecuada sobre el estilo de vida y los factores de riesgo”.

“Prescribir fármacos no es suficiente; los pacientes deben entender la naturaleza de su enfermedad y cómo manejarla mediante fármacos y cambios en el estilo de vida, y esto sólo puede conseguirse a través de programas globales de prevención y rehabilitación” añadió.

Los profesionales precisamos de más recursos, entiéndase tiempo para atender a los pacientes, mayor agilidad del sistema y menos burocracia, además de recursos materiales también apoyo institucional….así podremos llevar a cabo los programas de prevención, rehabilitación, hacer una medicina eficiente y saludable para todos, pero sobre todo para mejorar la calidad de vida del paciente.

Fuentes:

"Prevención en saco roto". Siete días médicos. Nº 723 del 28 de septiembre de 2007, página 25.

Braunwald Tratado de Cardiología (Texto de Medicina Cardiovascular) 7ª Edición, 2006. Editorial Elservier Saunders.Vol. 1. Páginas: 1085-1100.

22 marzo 2009

Sólo el 4% de los infartados acude a una unidad de rehabilitación cardiaca

La información contenida en este post procede de Diario Médico.

Información de: Clara Simón 06/03/2009
Diariomedico.com
Cardiología - Actualidad
Sólo el 4% de los infartados acude a una unidad de rehabilitación cardiaca
Los pacientes que han sufrido un infarto agudo de miocardio no se cuidan lo aconsejado, según se desprende de un estudio europeo que se comentó ayer en la Fundación Ramón Areces, de Madrid, en un curso sobre rehabilitación cardiaca. A la falta de especialistas hay que unir la escasez de unidades específicas en el sistema sanitario público.
Clara Simón
06/03/2009
La rehabilitación cardiaca y la prevención secundaria reducen la mortalidad en cerca de un 25 por ciento de los sujetos que han sufrido un infarto agudo de miocardio, pero no todos los pacientes siguen las pautas apropiadas, según se puso ayer de manifiesto en la Reunión Internacional de Prevención y Rehabilitación Cardiaca, que se ha celebrado en la Fundación Areces, de Madrid, y que ha contado con la colaboración de la Sección de Cardiología Preventiva de la Sociedad Española de Cardiología.

Los datos disponibles, procedentes del estudio Euroaspire III, no son nada esperanzadores, porque entre los sujetos que han sufrido un proceso coronario el 20 por ciento continúan fumando, el 30 por ciento tienen sobrepeso u obesidad y la diabetes en este grupo se triplica. Ante esta situación, Carmen de Pablo, de la Unidad de Rehabilitación Cardiaca del Hospital Ramón y Cajal, de Madrid, y presidenta saliente de la Sección de Rehabilitación de la SEC, ha dicho que en España existen pocas unidades específicas de rehabilitación y que, de las cuarenta que hay, la mitad de ellas se encuentran en el sector privado.

Os pongo esto porque me afecta como paciente y a la vez como profesional de la medicina, en el siguiente post expondré mi visión del tema, espero que os dé una visión más global del tema. He subrayado algunas frases del artículo de diariomedico.com para realzar las ideas principales sobre la rehabilitación.

Dibujo versionado por Dieta y Deporte (D&D).

Fuentes:

http://www.diariomedico.com/edicion/diario_medico/mi_dm/car_nuevo/actualidad/es/desarrollo/1200462.html