La Selección Española de Fútbol Campeona de Europa, 2012

Foto de Dieta y Deporte (D&D) realizada el 8 de julio de 2010.

Pequeño resumen y noticias relacionadas sobre la final de la Eurocopa entre España 4- Italia 0. Editorial del diario el país: Fútbol ejemplar, muy interesante.

Noticias sobre los récords conseguidos: títulos consecutivos (Eurocopa 2008, Mundial 2010 y Eurocopa 2012), mejor jugador de la Eurocopa Iniesta, en la ocasión anterior Xavi. Equipo ideal de la Eurocopa: diez españoles...

Los comentaristas deportivos han elogiado a la Selección Española tanto que hacen sonrrojar a los protagonistas...Y otras noticias sobre cuánto corren los futbolistas, después una buena celebración y consejos para la resaca.

¡Felicidades y Gracias! 

Fútbol ejemplar

La selección española de fútbol logró ayer su tercera Eurocopa después de ganar a Italia por 4-0 en un partido brillante y sereno, dominado en todo momento por los centrocampistas mágicos de España. Esta no solo es la mejor generación de futbolistas españoles sino probablemente la mejor de Europa desde que se tiene memoria histórica del fútbol de competición. Los hechos avalan esa afirmación. España ha ganado de forma consecutiva la Eurocopa de 2008, el Mundial de 2010 y ahora, otra vez, la Eurocopa de 2012. Es una sucesión de éxitos que ningún otro equipo nacional había alcanzado antes, ni en Europa ni en América Latina. Muchos de los que ayer conquistaron el fútbol europeo jugarán en el Mundial de Brasil de 2014...elpais.com

Iniesta, declarado mejor jugador de la Eurocopa

Iniesta releva en el palmarés de este galardón a su compañero Xavi Hernández, declarado el mejor en la anterior Eurocopa de Austria/Suiza 2008...as.com

Diez españoles en el equipo ideal de la Eurocopa 2012

...Iker Casillas, Gerard Piqué, Sergio Ramos, Jordi Alba, Xavi, Sergio Busquets, Xabi Alonso, David Silva, Iniesta y Cesc Fábregas, por lo que del once tipo alineado por Vicente del Bosque tan solo falta Álvaro Arbeloa.

Así mismo, en la relación se encuentran otros cinco jugadores del Real Madrid, los portugueses Pepe, Fabio Coentrao y Cristiano Ronaldo y los alemanes Mesut Ozil y Sami Khedira.

Hay cuatro italianos, Gianluigi Buffon, Daniele de Rossi, Andrea Pirlo y Mario Balotelli; cuatro alemanes, Manuel Neuer, Philipp Lahm, Khedira y Ozil; el trío luso; el inglés Steven Gerrard; y el sueco Zlatan Ibrahimovic...as.com

Eurocopa: todos los goles de España

Buffon: "Fueron demasiado superiores a nosotros"

..."Esta noche no ha habido partido, ellos han sido demasiado superiores a nosotros y por ello, la pena por haber perdido esta final es relativa", dijo Buffon en declaraciones a la televisión pública italiana RAI al final del partido ganado por la selección española por 4-0...

Según una encuesta del diario L´Equipe España es la mejor selección de la historia para los franceses

España es la mejor selección de la historia del fútbol, según una encuesta a la que respondieron 37.845 internautas en la edición digital del periódico 'L'Equipe', referencia de la información deportiva en Francia. El 57 por ciento de los votos eran positivos...

"Los logros encadenados por La Roja validan la quintaesencia de un colectivo en el que el talento de la formación es superior a la suma de sus componentes", agrega 'L'Équipe' al día siguiente de que España consiguiera la triple corona (Eurocopa-Mundial-Eurocopa) al derrotar a Italia por 4-0 en la final...

"A pesar de las ausencias de Villa y Puyol, y pese a una preparación perturbada por la final de la Copa del Rey, España ha conservó en la noche del domingo su corona Europea frente a Italia (4-0). Próximo objetivo: el Mundial de 2014", remata la entradilla de la información  www.marca.com

¿Cuánto corrieron ayer nuestros futbolistas? Este artículo, afortunadamente, vuelve a estar de actualidad.
www.runners.es

Consejos para la resaca

Todo el mundo sabe lo que es tener resaca, al menos ha oído hablar de ella, sabe por qué se produce y más o menos sabemos qué hay que hacer para no sufrirla... www.euroresidentes.com

La Selección Española de Fútbol Campeona del Mundo 2010

Foto de Dieta y Deporte (D&D) realizada el 11 de julio de 2010.

Ya somos campeones, sí CAMPEONES DEL MUNDO EN FÚTBOL DE SELECCIONES NACIONALES ABSOLUTAS (de selecciones menores de fútbol ya lo habíamos sido), de todo lo demás lo habíamos conseguido pues hay quien habla de una Edad de Oro del Deporte Español (Baloncesto, balonmano, ciclismo, fútbol sala, hockey, tenis, motos, fórmula 1...). Hemos entrado y ampliado el club de los campeones de fútbol, ahora hay ocho campeones y estrenamos la famosa estrella en las camisetas.

Lo hemos conseguido con un equipo que juega de memoria, con buen trato al balón, excelente trato a los adversarios y a los árbitros (respetuosos siempre con el rival, apenas hacemos faltas, no protestamos las jugadas con lo que facilitamos la labor arbitral mucho). O sea practican "el fair play": un juego limpio, deportivo, exento de violencia.

Si son respetuosos con el rival a nivel verbal con el contrario, no hacen declaraciones estridentes o provocadoras de malestar. También son respetuosos a nivel físico pues no hacen entradas feas, bruscas o malintencionadas, consideran al contrario como un compañero de trabajo, no meramente un adversario.

La Roja es un grupo de gente joven, segundo equipo más joven después de Alemania, por lo que si hay un poco de suerte los éxitos se repetirán.

Otra de las bazas a favor es que es gente sencilla, no engreída, que no van de estrellas a pesar de serlo. Se sienten gente normal, eso en el mundo en el que vivimos es un ejemplo a seguir para todos, en especial en los niños que necesitan un buen referente.

Otro tanto positivo es el hecho de jugar en equipo, no como individualidades, pues es un deporte para jugar en conjunto, otro caso diferente sería la esgrima, el boxeo, la natación...dónde estás sólo con tu adversario. Aquí hay que sumar todos, los veintitrés jugadores son necesarios, donde cada uno tiene una misión. Así hemos visto estrellas rutilantes que no han brillado porque no tienen o no juegan como equipo o colectivamente. Ya le gustaría a Cristiano Ronaldo o a L. Messi tener esta gente en sus selecciones respectivas, otro gallo les cantaría.

La técnica del equipo no la vamos a descubrir a estas alturas, sus componentes son jugadores con una gran clase técnica, capaces de realizar un excepcional juego de toque: el famoso tiqui taca o tiki-taka (escribidlo como gustéis): es difícil hacerles perder el balón sin hacerles falta. Comentó Canavaro "Te aburres de verles tocar el balón y no lo pierden".

El irónico Diario Olé argentino tituló 'Que la sigan tocando', en alusión a las gruesas palabras de Maradona, a quien recomienda: "España ganó respetando su estilo, el tiqui taca, el mismo que Diego cuestionó para ser campeón. ¿No sería mejor imitarlo?".

Un hecho importante a reflejar de la Selección Española es su juego ofensivo, independientemente del contrario. A la Roja le gusta atacar y fue fiel a su estilo durante todo el campeonato.

Otra baza a favor de la Selección Española es su seleccionador D. Vicente Del Bosque, hombre tranquilo, sereno, respetuoso, excelente estratega, buen transmisor y sintonizador con los jugadores.

La Roja

La Roja es el nombre por el que se le conoce actualmente a la Selección Española.
Foto realizada por Dieta y Deporte (D&D), el 8 de julio de 201

La denominación de la Roja se lo debemos al ex-seleccionador Don Luis Aragonés, conocido por "el Sabio de Hortaleza". Dio de lleno en la definición pues gustó a la mayoría de los españoles y de los medios periodísticos, pasando a ser el nombre por el que se le conoce actualmente a la Selección Española.

Lo hizo un poco en contraposición a los nombres por los que eran conocidos otras selecciones como la de Francia "los bleus", la de Italia "los azzurri", la de Holanda "los oranjes", la de Brasil "la canarinha"...todas ellas hacen referencia a un color identificativo.

Pero lo que caracteriza a la Roja es el buen trato de balón, la técnica de sus integrantes, la comunión que hay entre ellos y sobre todo que ninguno se considera una estrella así mismo, pero las declaraciones de sus adversarios sí les tienen esa consideración, para muestra las declaraciones del seleccionador alemán Joachim Löw: "España no tiene un Messi, tiene muchos..."

Sigue Löw: "En España todos los equipos intentan tratar bien la pelota. En España el fútbol no es sólo un deporte, sino una fiesta y una celebración".

Tampoco a los jugadores les gusta la euforia, hicieron siempre declaraciones comedidas y sobre todo respetando al rival (en todos los aspectos, la Selección Española es posiblemente la que menos falta hace en un partido y deja jugar si le pillan el balón...), pues esto es sólo un juego. Siempre dieron la sensación de estar ajenos a la euforia que se vive en el país, la mayoría llegados a la final la consideran ya ganada.

El fútbol lo bonito que tiene es que no es predecible y menos a un partido único, puede pasar de todo. Esperemos que la cordura y el buen hacer del seleccionador español Don Vicente Del Bosque siga imperando, ése es el secreto de la Roja: equilibrio en todas las facetas o el buen sentido común, a parte de un trato exquisito al balón.

Tenemos a favor de nuestra selección una nueva estrella mediática: el pulpo Paul, de momento se cumplieron en este mundial sus predicciones al 100% (Acertó la victoria de Alemania en el enfrentamiento con Uruguay, partido entretenido por las alternancias e incluso estuvo a punto de jugarse la prórroga. Una falta directa sacada en el último minuto de descuento por Forlán que dio en el larguero para desesperación de los charrúas...), sólo falta la final, esperamos y deseamos que se cumpla de nuevo. En otra ocasión en la que no estemos nosotros enfrente suerte a Holanda.

¿Qué tiene Holanda que me guste? Un buen juego ofensivo sobre todo, donde destacan para mí los ex-madridistas Robben y Sneijder (algunos dirigentes o directivos por dejar irse a estos jugadores, además de D. Vicente Del Bosque... demuestran que su visión de futuro y futbolística es escasa, esto siendo generoso).

También están destacando los ex-barcelonistas Giovanni Van Bronckhorst (Feyenoord, se retira después del mundial) y Mark Van Bommel (Bayern de Múnich, buen jugador pero a veces es "duro" en el juego).  El judador ex-aleti de madrid John Heitinga  (Everton Football Club). El único en activo en la liga española es Rafael Ferdinand Van der Vaart (R.Madrid).


Más información:

Van Bommel, la pegada y la compra que hacen los árbitros
El ex del Barcelona impone su carácter de trabajo en el centro del campo de la selección entrenada por su suegro.

Alemania 3-Uruguay 2. Alemania toca bronce
En un partido de ida y vuelta, la selección de Löw se despide en tercera posición y como la más goleadora.

Paul, el fenómeno mediático del Mundial
El célebre cefalópodo, que ha acertado su pronóstico en todos los encuentros de Alemania, cuenta con webs propias y con más de 46.000 seguidores en Facebook.

Web Sea Life Europe

Address
Sea Life Oberhausen,
Zum Aquarium 1, 46047 Oberhausen,
Tel +49 (0)208 / 444 88 444
Fax +49 (0)208 / 444 88 427

Dirección a través de mapas de google.

Web de Turismo de Oberhausen

Holanda-España

La Roja es el nombre por el que se le conoce actualmente a la Selección Española.

Foto realizada por Dieta y Deporte (D&D), el 8 de julio de 2010.

Es difícil estos días abstraerse al fútbol, uno por la carga mediática de la prensa en general, las televisiones haciendo su agosto en junio y julio, pero lo mejor es la ilusión que nos dan a la gente con su trayectoria y el buen juego de la Seleçao Espanhola (es una broma, un pequeño homenaje a la pentacampeona, honor que lo ostenta la selección de Brasil. Con Dunga no tuvieron suerte como entrenador).

El juego de nuestra selección no fue tan brillante como en otras ocasiones, salvo contra la potente selección de Alemania, la ventaja y el motivo es que es una selección que deja jugar. La selección de Suiza, la selección de Honduras, la selección de Chile, la selección de Paraguay jugaron a no dejarnos jugar, a tratar de jugar a la contra, con marcajes en algún caso férreos y hasta algo bruscos, no recordaba en nuestra selección tantos puntos de sutura, vendajes, contusiones y golpes. Nos realizaron un juego muy encima, demasiado contacto sobre todo en medio campo con objeto de asfixiarnos.

El árbitro inglés Howard Webb que dirigirá la final entre Holanda-España no me da confianza, pues no quiero que nos regalen nada pero tampoco que me quiten nada. La referencia que tengo es la de la final de la Champions League y sobre todo el primer partido con Suiza (en este se comió dos penaltis, un fuera de juego y quizás falta previa al gol). Lo podéis ver en la siguiente dirección: La moviola de Andújar Oliver. 

Creo con tales antecedentes se podría poner un árbitro con mejor expediente y sobre todo con mejor visión. De todos modos lo que hay que pensar es que Webb intentará ser lo más imparcial posible y que no nos va a perjudicar adrede a ninguno de los dos equipos. Con esto me conformo (si al final del partido no nos acordamos del árbitro ninguna de las dos aficiones será buena señal).

Además tenemos al pulpo Paul de nuestro lado, la fiabilidad de Paul en este Mundial de Sudáfrica 2010 fue del 100%, de momento falta confirmar los últimos ganadores designados por el oráculo.

El octópodo más famoso del mundo pronostica que la ROJA levantará el título del próximo domingo.

El Pulpo Paul no duda de que España ganará el Mundial

No tuvo dudas en elegir la urna con la bandera española · Hizo caso omiso de la caja con la bandera holandesa · Por ahora ha acertado en todos sus pronósticos a lo largo del Mundial

Nos están adulando demasiado y esto no me gusta, desde Cruyff, Van Nistelrooy, Koeman...lo mismo nos sucedió con Ottmar Hitzfeld, al final ya veis lo que sucedió (de todos modos yo comenté a mis amigos que de perder un partido es mejor al principio pues se puede enmendar, a otras alturas de la competición sería ir a casa, además de pensar que nos lo puede dar cualquier equipo, que no hay que creerse el mejor si no hay que demostrarlo). Por cierto lo de Suiza (El posible fiasco y lo que pensaba de Ottmar Hitzfeld, grandísimo entrenador y estratega) se lo adelanté a mi amigo Vidal, ex-jugador del Depor B y entrenador de juveniles de la selección Gallega.

Cruyff ve a España favorita ante su Holanda

"España, la copia del Barça, es el mejor anuncio del fútbol", aseguró

El delantero disfruta del gran momento de la "Oranje"...Y del fútbol de la ROJA

Van Nistelrooy: "España es favorita, su fútbol es inalcanzable"

"Ahora me toca disfrutar desde el sofá, es la ley del fútbol", asegura el ex madridista

Cree que la ROJA ganará a Holanda en la prórroga.

Koeman apuesta por... España

· Considera que La Roja es favorita · Apuesta por un empate a uno a la conclusión del tiempo reglamentario · Piensa que España decidirá en la prórroga

Hitzfeld ve a España como una de las mejores del mundo

De la selección de Holanda decir que tienen un juego de ataque bonito, que destacan los exmadridistas Sneijder (Inter de Milán), Arjen Robben (Bayern de Múnich). Los exbarcelonistas Giovanni Van Bronckhorst (Feyenoord, se retira después del mundial) y Mark Van Bommel (Bayern de Múnich, buen jugador pero a veces es "duro" en el juego). El judador ex-aleti de madrid John Heitinga  (Everton Football Club). El único en activo en la liga española es Rafael Ferdinand Van der Vaart (R.Madrid).

De los nuestros destacar a todos, pues es necesaria la aportación de absolutamente de todo el mundo ya que en eso consiste jugar en equipo, donde cada uno hace su función lo mejor que sabe.

Xavi, Villa e Iniesta optan al Jugador del Mundial

Los tres se encuentran en la lista de los diez candidatos a conquistar el 'Balón de Oro' que reconocerá al mejor futbolista del Mundial de Sudáfrica. Junto a los españoles también aspiran al premio Robben, Sneijder, Ozil, Schweinsteiger, Forlán, Messi y Asamoh Gyan.

Van Marwijk: "España es el mejor equipo de los últimos años"

La sal y la tensión arterial, la hipertensión arterial o la presión arterial alta (3)

Foto de Dieta y Deporte (D&D) La sal. 17 de agosto de 2009.

En la consulta cuando les digo a los pacientes que no deben tomar sal, o que deben reducir la cantidad. Lo primero que me plantean es:

“¿Seguro qué no puedo tomar ninguna sal? ¿Y sólo una poquita sal? ¿Durante cuánto tiempo no la puedo tomar?”

No, no debe tomar ninguna sal, habría que matizar la frase.

Depende del motivo de la prohibición, pues en el caso de la insuficiencia cardiaca (corazón cansado o fatigado) es veneno puro y la descompensación que provoca puede hacer que como mal menor tenga que ir el paciente al hospital. En este caso no se debe tomar de por vida.

En el caso de la tensión arterial alta nos beneficia no tomar o restringir la ingesta de sal, con o sin tratamiento para la tensión. Habrá menos retención de líquidos, menor tensión arterial, pesaremos menos y funcionarán mejor todos los sistemas, el renal o el cardiovascular...

¿Cómo daremos sabor a nuestros platos y no echar de menos la sal? ¿Es posible?

Sí, es un poco complicado, no lo vamos a negar pero lo vamos a hacer: "Yes, we can" (os suena, ¡verdad!).

Lo que haremos es realzar y potenciar el sabor de las comidas, sin utilizar la sal, mediante el uso de hierbas aromáticas,

especias, aceite, vinagre, limón, lima...

Además con las salsas haremos los platos más sabrosos y exquisitos.

El tema de la condimentación, aromatización, etc es para gustos, no hay que excedernos en la cantidad pues cambiaríamos el sabor de los alimentos y nos conviene conseguir un punto de equilibrio.

Dentro de las especias tenemos: azafrán, canela, comino, jengibre, nuez moscada, pimienta, pimentón, curry...

Hierbas aromáticas: albahaca, laurel, orégano, perejil, romero, tomillo...

El azafrán con su color característico para la paella, los arroces, al pollo...

El jengibre para el arroz, carnes...

La nuez moscada para las carnes...

La albahaca para las ensaladas, salsas, queso, sopas, verduras...

El laurel para los pescados, mariscos...

El orégano para las pizzas, ensaladas, carnes...

El perejil para la guarnición, salsas, ensaladas, sopas, adobos, sopa de pescado, huevos...va con todo.

El tomillo para la carne, arroz, salsas, estofados...

El romero para la caza, carnes, infusiones, sopas, verduras, salsas, ensaladas, pan.

Lo que hemos comentado en el texto, referente a la combinación de especias...y comidas se puede ver en un buen libro de cocina. Aquí pusimos lo que más usamos según nuestros gustos.

Podéis utilizar otras especia, esto sólo son ideas. Pero lo que va con casi todo o lo que más se utiliza por aquí es el ajo, cebolla, perejil, limón, vinagre, aceite, orégano, laurel... Una lista interminable (la cocina y la dieta mediterránea).

Después de todo esto a cocinar y buen provecho.

La sal y la tensión arterial, la hipertensión arterial o la presión arterial alta (2)

Foto de Dieta y Deporte (D&D) La sal. 17 de agosto de 2009

En la entrada anterior habíamos comentado “La medida de más utilidad en el tratamiento de la hipertensión arterial es la restricción del sodio, por lo que usaremos menos sal o ninguna cuando se cocina”.

¿Cómo podemos conseguir y reducir la cantidad de sal de nuestra dieta?

Os voy a poner una serie de ideas para disminuir el consumo de sal:

• Usaremos menos sal o ninguna cuando cocinemos.
• No añadiremos sal a la comida al sentarnos a la mesa.
• Usaremos productos bajos en sodio o sin sal.
• Leeremos y nos informaremos en las etiquetas de los alimentos envasados, sobre su contenido en sal.

Limitaremos o evitaremos el consumo de:

• Los alimentos precocinados o procesados (empanadillas, croquetas, pizzas, lasaña…caldos concentrados, sopas de sobre, puré instantáneos…).
• Los alimentos curados, ahumados, chacinados, fiambres y embutidos.
• Las conservas o alimentos enlatados.
• Los alimentos envasados en salmuera (pepinillos, aceitunas…).
• Patatas chips, además de los condimentos y salsas (ketchup, la mostaza, salsa de tomate…).
• Frutos secos salados.
• Quesos curados.
• Mariscos y crustáceos.
• Aguas con gas.
• Pan y bollería industrial.

Fuente:

Jesús Millán Núñez-Cortés (Editor). Medicina Cardiovascular. Arterioesclerosis. 2005. Editorial Masson. Tomos II.Páginas: 1042-1044.

Continuará…

La sal y la tensión arterial, la hipertensión arterial o la presión arterial alta

Foto de Dieta y Deporte (D&D) La sal. 17 de agosto de 2009

El título es un guiño a los amigos y familiares del otro lado del “charco”. Y la entrada es una mano tendida a un amigo que tiene que reducir su tensión arterial, difícil de controlar por su ansiedad o estrés laboral, además de su “corpulencia” y su resistencia a la concienciación de su problema.

Vamos a exponer algunos datos sobre la tensión arterial alta: su prevalencia varía de un país a otro, dentro del propio país varía de una población a otra, afecta a todas las poblaciones, excepto un corto número de individuos que viven en sociedades primitivas culturalmente aisladas.

Aclaro el término epidemiológico de prevalencia, según la RAE (Real Academia de la Lengua Española): es la proporción de personas que sufren una enfermedad con respecto al total de la población en estudio.

La hipertensión arterial explica aproximadamente el 6% de la mortalidad mundial.

Datos en EEUU indican un posible aumento de la tensión arterial en relación al aumento de la obesidad, está aumentada en relación a edad (mayores de 60 años en adelante), además de una mayor prevalencia en raza negra.

Hay un importante aumento de la tensión arterial en relación a la toma de cloruro sódico en la alimentación, aumento del consumo de la sal de mesa.

La baja ingesta de calcio y potasio en alimentos también podría contribuir al aumento de la tensión arterial.

Otros factores que contribuyen al aumento de la hipertensión serían el consumo de alcohol en exceso, el estrés y el sedentarismo. Además habría que tener en cuenta los factores ambientales y los genéticos, también las causas secundarias de hipertensión arterial (enfermedades renales, trastornos endocrinos…).

La medida de más utilidad en el tratamiento de la hipertensión arterial es la restricción del sodio, por lo que usaremos menos sal o ninguna cuando se cocina.

La ingesta de sal diaria aconsejable es de unos seis gramos (100 meq de cloruro de sodio o una cucharadita de sal para todo el día). Es complicado saber la cantidad de sal que tomamos pues va incluida en todos los alimentos, como por ejemplo en la leche.

Fuente utilizada: Harrison (Principios de Medicina Interna) 17ª edición, 2009. Editorial McGraw-Hill. Vol 2, páginas: 1549, 1554, 1559.

Continuará…

Enfermedad inflamatoria intestinal crónica: Enfermedad de Crohn, Colitis Ulcerosa y Dieta (6)

La vitamina E (Tocoferol):actúa principalmente como antioxidante y eficaz eliminador de radicales, permite una buena nutrición y regeneración de los tejidos. Es importante en la formación de glóbulos rojos.

Fuentes: aceites de: girasol, germen de trigo, soja y maíz. Y yema de huevos. También en carnes, nueces, panes integrales y cereales.

Ácido fólico: tienen alto contenido en á. fólico los vegetales de hoja verde oscura, hígado, huevos, carne vacuna, naranja, y además los alimentos enriquecidos con á. fólico (cereales, pan, pastas). Previenedefectos del tubo neural(espina bífida y anencefalia) y otros defectos congénitos. Se recomienda la toma de 400 microgramos por día, y en caso de embarazo 600 microgramos diarios.

Vitamina B12 o cianocobalamina. No puede absorberse cuando está alterada la mucosa o ésta está muy disminuida por resección del íleon terminal (final del intestino delgado). La presencia del factor intrínseco, una proteína de la mucosa gástrica, es esencial para la absorción de vitamina B 12, su deficiencia produce anemia perniciosa.

Interviene en la formación de glóbulos rojos o eritropoyesis, para el crecimiento corporal y la regeneración de los tejidos. También en la síntesis de ADN, ARN y proteínas, en el mantenimiento y en la mielinización del Sistema Nervioso Central.

Interviene en el metabolismo del ácido fólico y de los ácidos grasos, la reserva energética de los músculos, en la síntesis de neurotransmisores, en el funcionamiento del sistema inmune.

Fuentes: carnes, aves y pescado, huevos, productos lácteos (quesos, leche y yogur). Y productos enriquecidos.

Calcio: Es esencial para el desarrollo de los huesos y dientes.

Fuentes de calcio: leche, queso, yogur, frutos secos (nueces, almendras, avellanas, pistachos), pescado azul(sardinas, salmón,...), mariscos (gambas, camarones, langostinos, almejas, mejillones, vieras...), las verduras (col, espinacas, grelos...), tofu, yema del huevo, el pan integral y alimentos enriquecidos con calcio (los cereales, la leche). Pescado enlatado, sobre todo en especies que se comen con espinas: las sardinas, anchoas y boquerones.

Suplementos de calcio por vía oral.

Hierro: permite que la hemoglobina (pigmento rojo de la sangre) funcione correctamente aportando oxígeno a todas las células del cuerpo.

Fuentes: morcilla, hígado, paté, carne roja (caballo, vacuno), pollo y pavo, sardinas enlatadas, el pescado azul, caracoles, mariscos bivalvos (almejas, berberechos, chirlas), pistachos, pipas, garbanzos, judías, verduras de color verde oscuro, yema de huevo y los cereales enriquecidos.

Favorecen la absorción de hierro si a la vez se toman con vitamina C: naranjas y limones, bayas, kiwis, pimientos, frutas y zumos de fruta.

En cambio disminuyen la absorción de hierro si se toman los alimentos con salvado, espinaca, café y té.

Selenio: es un antioxidante y micronutriente, lo podemos encontrar en carnes, pescados, cereales, frutas y verduras.

Foto de la cabecera de Dieta y Deporte

Dieta y embarazo (2)

Calcio: Es esencial para el desarrollo de los huesos y dientes del bebé. Una embarazada necesita al menos 700 mg de calcio al día. Fuentes de calcio: leche, queso, yogur, frutos secos, pescado azul y alimentos enriquecidos con calcio (los cereales, la leche).

Fibra: 40 g/día, las fuentes: verduras, frutas, tomar alimentos integrales, o sea con fibra y con vitaminas del complejo B (cereales integrales, pan integral, arroz integral...).

Proteínas: 25% compuestas por aminoácidos, son el elemento principal en la formación de los huesos, los músculos, la piel y los demás órganos vitales (carnes, pescado, pollo, claras de huevo, soja…).

Hidratos de carbono: 50% son la fuente de energía principal del organismo y deberán aportar la mayoría de las calorías diarias. Fuentes: pan, pasta, harina, cereales, frutas, legumbres.

Lípidos: 25% sistema de almacenamiento de energía corporal. El aporte de grasas durante la gestación no debe ser muy alto. Fuentes: carne, productos lácteos como la leche entera, frutos secos, margarina, aceite.

Los ácidos grasos omega3: intervienen en el desarrollo del cerebro del bebé y la formación del sistema nervioso en la etapa final del embarazo, uno es el ácido docosahexanoico (DHA). Fuentes: pescado azul (caballa, sardina, salmón, atún), marisco (bogavante…), aceite de pescado, frutos secos y aceite de oliva.

Los nutrientes con más impacto sobre el desarrollo cognitivo del bebé durante la gestación son: proteínas, hierro, yodo, zinc, cobre, selenio, ácidos grasos (ALA, DHA y EPA), vitamina A y vitaminas del grupo B (B1, B6, B12, folatos). La alimentación de las gestantes condiciona el desarrollo y la función del cerebro de los bebés.

Sustancias y bebidas a evitar:

Evitar el consumo de tabaco, drogas, estimulantes, alcohol, café, té, bebidas con cola. Los medicamentos se tomarán sólo bajo prescripción facultativa.

Enlace: El último trimestre del embarazo es clave para el correcto desarrollo cerebral del niño

Cómo prevenir caídas (3)

Hoy continuamos la lista de ayer para prevenir caídas en gente mayor.

• Despejar el camino: Sacar del mismo todo los “saltos de obstáculos” que solemos tener en casa (juguetes del nieto/a, alfombras sueltas, cables telefónicos o eléctricos por el suelo, periódicos, hojas de propaganda del supermercado, ropa…). Ahora nos queda la pista con agua: Secar cuánto antes el líquido que nos ha caído en la cocina, en el baño… Sin prisa pero sin pausa.
• Iluminar bien las salidas nocturnas. Si tienen que ir al baño también tienen la opción de tener un orinal o la cuña en la habitación antes que descalabrarse en una salida nocturna. Ahora, en serio, si nos levantamos de noche es necesaria una buena iluminación general a ser posible con bombillas de bajo consumo.
• Evitar las escaleras, si no es posible hay que ir sin prisas y con cuidado. Tenga el mismo cuidado también en las escaleras mecánicas. Para tener en casa, podría considerarse el uso de salvaescaleras.
  
• Barras para agarrarse en la ducha, bañera, el inodoro... Pueden ser muy útiles para evitar caídas. Así como utilizar algún tipo de alfombrilla antideslizante para el suelo de la ducha o la bañera. Mejor utilizar la ducha que la bañera, no sólo por ahorra agua, si no por evitar el "salto" para entrar a éstas.
  
• Después de todo esto tendremos puertas y pasillos amplios entre otras cosas por si tenemos que utilizar bastón o bastones, muleta, andadores, silla de ruedas...
• Revisión por parte del médico de los medicamentos prescritos, para determinar la posible influencia en las caídas.
  
• Tomar más y mejor calcio y vitamina D: Bien en la leche enriquecida, el yogur… Para la vitamina D, conviene tomar el sol (teniendo en cuenta los horarios de toma de sol y el tiempo de exposición que luego se enfadan los dermatólogos).