24 julio 2011

Greenpeace organiza el mayor striptease del mundo para retar a Adidas y Nike a un futuro sin Tóxicos

Foto de la página web de Grenpeace.

Ayer en el twitter puse la noticia de Greenpeace, que hoy aparece en el título del post. Creo que las multinacionales deben reflexionar y concienciarse del buen trato al medioambiente y hacer que sus proveedores no campen a sus anchas contaminando por doquier, sin pensar en las consecuencias que traen para el planeta y por ende para la salud de todos. El tema de la contaminación tóxica ha sido reflejado en un informe de Greenpeace, titulado: Trapos sucios (Contaminación tóxica del agua en China por marcas textiles internacionales). En el podéis comprobar que se citan más multinacionales, más marcas deportivas así como importantes marcas de moda.


Hoy, cientos de personas se han quitado la ropa de las marcas Adidas y Nike ante las puertas de sus tiendas en 32 ciudades de 11 países, sorprendiendo a los dependientes y estableciendo el récord de mayor striptease del mundo. Con este stripmob mundial (baile con striptease final), Greenpeace lanza un desafío a los gigantes de la ropa deportiva para que eliminen todas las emisiones peligrosas de su cadena de suministro y de sus productos, y les reta a ser los “Campeones” de un futuro sin tóxicos.

Exactamente a las 11 a.m. (hora española), en 32 ciudades de todo el mundo, como París, Beijing,  Madrid y Buenos Aires, los integrantes de los stripmobs, entre los que se incluyen activistas de Greenpeace, voluntarios y consumidores realizaron al mismo tiempo una coreografía de strip-tease. Al quitarse la ropa han mostrado los mensajes de la campaña “Detox” que estaban “tatuados” en su piel. En Madrid el stripmob ha tenido lugar frente a una de las tiendas de Adidas (calle Fuencarral). 30 personas han bailado y se han quitado las ropas de las marcas de Nike y Adidas para mostrar en su cuerpo el mensaje a las grandes marcas deportivas...

Fuente: www.greenpeace.org.
Para leer la noticia entera, pinchar en:
Greenpeace organiza el mayor striptease del mundo para retar a Adidas y Nike a un futuro sin Tóxicos

Más información:

Trapos sucios .pdf.
Contaminación tóxica del agua en China por marcas textiles internacionales.

Web DETOX, ¡acepta el desafío!

Greenpeace desafía a los gigantes de la ropa deportiva Adidas y Nike a defender un futuro sin tóxicos

23 julio 2011

Dieta y Deporte en el verano 2011 (2)

Girasol
Foto de girasol. Foto realizada por  Dieta y Deporte (D&D) el 8 de agosto de 2010 (En a Zapateira,  A Coruña).

El otro día os ponía un post recordatorio de Dieta y Deporte en el verano 2011

Hoy os amplío el mismo con objeto de completarlo, pues creo que pueden ser de utilidad tanto para la práctica deportiva del verano como para la práctica deportiva diaria.

Espero y deseo que le saquéis el máximo partido del mismo, con el consiguiente beneficio para vuestra salud y la disminución de posibles lesiones a tratar.

Comentar de paso un par de temas actuales, muy útiles, en los que más tarde abundaremos: las gafas de sol y las cremas de protección solar.

Sabéis que la segunda enfermedad más frecuente producida por las radiaciones UV: son las cataratas tras el temido melanoma. Curioso, ¿verdad?
Y que la tercera parte de las gafas de sol que compramos no nos protegen, o sea no son las adecuadas. Así el exceso de luz solar puede producirnos además de las cataratas, queratitis, conjuntivitis, lesiones en la retina...Y una visera puede ser el complemento saludable e ideal junto al uso de unas gafas de sol homologadas para  evitar las lesiones descritas.

En cuanto al factor de protección solar: consiste en utilizar como mínimo un factor 15, además de evitar salir durante las horas centrales del día, y buscar siempre que se pueda las zonas de sombra.

El factor de protección solar 15 es el mínimo para protegernos, pues menos no nos protege o no es segura la crema, según la FDA. A partir de 2012 en las etiquetas de los protectores solares habrá nuevas leyendas y no se podrá incluir que protegen contra el cáncer de piel a menos que sean de amplio espectro (EE.UU.).

Ahí van los enlaces que completan el post anterior: estos son aplicables a todo el año.

21 julio 2011

IV Bajada Popular de Cross de San Pedro de Visma (2)

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Foto realizada por Dieta y Deporte (D&D) el 6 de enero de 2011

Debido a que veo que seguís consultando los resultados de IV Bajada Popular de Cross de San Pedro de Visma. Ahí os pongo la clasificación (con el puesto y el dorsal adjudicado en la carrera). En la F.Gallega de Atletismo no encontré la clasificación, está en correrengalicia.es

Además tenía una "algo pendiente" (en el buen sentido) con la zona de San Pedro y Bens, a la que le tengo un cariño especial ya que es una de las zonas donde entreno y se puede correr fenomenal.

Como veréis repitió Manute en la IV edición, llegando de primero (también había ganado en la III edición).

Clasificación:

1º con el dorsal 213 Pérez López  Manuel Oliver

2º  con el dorsal 282 Touris Fornos Javier

3º  con el dorsal 1 Acosta Alcoba Miguel Angel

4º  con el dorsal 194 Novo Veiga  Luis Alfonso

5º  con el dorsal 94 Cousillas Dieguez, Víctor

Aquí podeís consultar la clasificación general de la  IV Bajada Popular San Pedro de Visma, A Coruña. correrengalicia.es

Aquí se pueden ver fotos de la carrera (diario la opinión de A Coruña).

 Aquí podeís consultar la clasificación general de la edición del 2010 (por si alguno tiene curiosidad): III Bajada Popular San Pedro de Visma, A Coruña. atletismogalego.com

20 julio 2011

Dieta y Deporte en el verano 2011

Girasol
Foto de girasol. Foto realizada por  Dieta y Deporte (D&D) el 8 de agosto de 2010 (En a Zapateira,  A Coruña).

Os pongo un recordatorio de las entradas del blog que os pueden ser útiles para la practica deportiva durante el verano, más adelante haré hincapié en algún apartado nuevo.

Si bien llevamos un tercio del verano agotado, los consejos siguen vigentes y no por ello dejaremos de realizarlos.

Los post van desde la hidratación, el vestuario deportivo, la nutrición...pasando por los estiramientos.
¡Buen verano a todos (aquí de momento algo fresquito) y buena práctica deportiva!.

Dieta y deporte en el verano
Consejos para realizar deporte al aire libre en el verano.

Dieta y deporte en el verano (2)
Consejos para comer saludable durante el verano

Dieta y deporte en el verano (3) 
Consejos para comer saludable durante el verano

Los estiramientos.

Los estiramientos (II)

Los estiramientos (III)

Los estiramientos (IV)

Decálogo para la buena práctica deportiva en el verano: la hidratación.

Decálogo para la buena práctica deportiva en el verano: la hidratación (2).

Ejercicio al aire libre en tiempo de calor.
Cómo practicar deporte y cómo protegernos.

Ejercicio al aire libre en tiempo de calor (2).
Qué vestuario utilizar en esta época.

Con la contaminación ¿Se puede correr, qué nos pasaría y qué podemos hacer?
En qué zonas entrenar y qué zonas hay que evitar.

12 julio 2011

El mito de L-Carnitina (3)





      Página web de la EFSA o Agencia Europea de Seguridad Alimentaria


La L-Carnitina es un nutriente no esencial, lo incorporamos a nuestra dieta al comer carnes, pescados y  productos derivados de la soja. Lo sintetizamos a partir del aminoácido: lisina en el hígado y en los riñones.

Una vez sintetizado en nuestro cuerpo, se almacena y se distribuye principalmente en el músculo cardíaco  y esquelético.

La L-Carnitina es un componente de las enzimas que participan en el transporte de ácidos grasos de cadena larga a través de la membrana mitocondrial hacia el lugar de oxidación (beta oxidación): matriz mitocondrial. Estos ácidos grasos son utilizados como fuente energética.

Durante la actividad física la L-Carnitina tiene la misión de inhibir o frenar la producción de Acetil-CoA, convirtiéndola en acetil-carnitina y CoA.

Como veis la alimentación equilibrada nos permite tener a L-carnitina en cantidad suficiente para nuestro metabolismo (salvo en enfermedades metabólicas congénitas, o en pacientes sometidos a hemodiálisis). No necesitamos por lo tanto suplementos de L-Carnitina, pues en una persona normal no mejora el transporte de ácidos grasos, ni la oxidación de los mismos. Tampoco aumenta la disponibilidad de CoA, para entendernos: no aumenta o mejora el metabolismo oxidativo de la glucosa, por lo que no mejora la actividad física intensa.

Os pongo un resumen final de las Alegaciones de Salud de la EFSA, que no han sido aprobadas en relación al uso de la L-Carnitina, las podéis ver en su página web. Estas tienen que ver con la actividad física, hay otras Alegaciones que tampoco han sido aceptadas (Espermatogénesis, embarazo...).

"Sobre la base de los datos presentados, el Grupo Especial concluye que una relación de causa y efecto no se ha establecido entre el consumo de L-carnitina y una recuperación más rápida de la fatiga muscular después del ejercicio. Tampoco hay relación con: la reparación del músculo esquelético de tejidos; ni hay un aumento de la capacidad de resistencia".


Más información:



El mito de L-Carnitina (2)

Burke. Nutrición en el deporte: Un enfoque práctico. Editorial Médica Panamericana.2010. Pág. 66-67.

Melvin H. Williams. Nutrición para la salud, condición física y deporte. Editorial Mc Graw-Hill Interamericana. Séptima Edición 2006. Pág. 20-21.

H.K.Biesalski y P. Grimm. Nutrición: Texto y Atlas.
Editorial Médica Panamericana.  1ª edición 2007, reimpresión nov. 2009. Pág. 288-291.

Josefa Mª Panisello Royo. Mitos y verdades en torno a la alimentación. Volumen II. Editorial Glosa. 2008. Pág. 69.

10 julio 2011

El mito de la L-Carnitina (2)

      Página web de la EFSA o Agencia Europea de Seguridad Alimentaria


Comenzaremos por aclarar previamente unos conceptos para facilitar la comprensión de la lectura sobre el mito de la L-Carnitina, aunque muchos de vosotros ya los conocéis. Así definiremos qué son:

Los alimentos funcionales son aquellos alimentos que son capaces de promover la salud más allá de su capacidad de nutrir. Así un ejemplo de alimento funcional será el yogur, que tiene microorganismos vivos con efectos beneficiosos para la salud (mejorando la calidad de la flora intestinal), es el típico ejemplo de un alimento funcional probiótico.

Declaraciones o Alegaciones de Salud: es toda mención que establezca, sugiera e implique que existe una relación entre un alimento o un constituyente de dicho alimento y la salud. Un ejemplo basado en el yogur (alegación del contenido de nutrientes), podría decir: "fuente de calcio". El beneficio para nuestra salud: "ayudan al desarrollo de dientes y huesos; y pueden prevenir la osteoporosis".

Agentes ergogénicos: se utilizan para mejorar el rendimiento deportivo, se pueden presentar como alimentos naturales o nutrientes naturales saludables, por ejemplo la cafeína; y también se pueden presentar como fármacos por ejemplo los esteroides anabolizantes. Lógicamente son más accesibles y atractivos al deportista  aficionado y al profesional los naturales; los farmacológicos: los anabolizantes simulan las acciones de la testosterona (hormona sexual masculina que incrementa la masa muscular y fuerza) con efectos secundarios graves.

Hay más tipos de agentes ergogénicos, así la autotransfusión (el tristemente famoso dopaje de sangre, practicado por los ciclistas y atletas). Otro tipo de agente ergogénico al que si nos podemos apuntar sin problemas serán los de tipo mecánico, el caso de las zapatillas "voladoras": son más ligeras por lo que
nos permiten ahorrar energía en el movimiento de las piernas y tendremos más energía para correr.

La L-Carnitina estaba considerada como ergogénico nutricional, de ahí el gran interés de las multinacionales de publicitarla en las revistas de deportes y sacar beneficios económicos de ello. Además de estar en las estanterías de tiendas de deportes, incluidas tiendas con cierto relumbrón, importancia e influencia en el mundo del deporte. En internet como comprenderéis las posibilidades de su compra son inagotables.

La L-Carnitina aparece en las revistas publicitada de muy diversas formas: snack (barrita energética), viales, bote de comprimidos, cápsulas, jarabe... Con descuentos, ofertas o en grandes formatos. Alegando cantidad de propiedades que no le corresponden: suplemento quemagrasa, como famoso reductor de grasa, defatigante, suplemento para adelgazar, etc.

Para el éxito atlético o deportivo hay dos grandes bases: la carga genética (por ejemplo: en atletismo de resistencia los etíopes, o en velocidad los jamaicanos de raza negra), y el entrenamiento (el estado y el trabajo diario), luego estarían las ayudas ergogénicas de tipo mecánico: zapatillas, vestimenta deportiva y por último citaremos (no por ello menos importante) la dieta, que ha de ser óptima (sana, natural, equilibrada y suficiente).


Continuará...

Más información:


EFSA

Melvin H. Williams. Nutrición para la salud, condición física y deporte. Editorial Mc Graw-Hill Interamericana. Séptima Edición 2006. Pág. 20-21.

H.K.Biesalski y P. Grimm. Nutrición: Texto y Atlas.
Editorial Médica Panamericana.  1ª edición 2007, reimpresión nov. 2009. Pág. 288-291.

Josefa Mª Panisello Royo. Mitos y verdades en torno a la alimentación. Volumen III. Editorial Glosa. 2008. Pág. 69.

Última revisión 12 de julio de 2011.

09 julio 2011

El mito de la L-Carnitina

Página web de la EFSA o Agencia Europea de Seguridad Alimentaria

Hace años la L-Carnitina se prescribía en el Sistema Nacional de Salud en Atención Primaria. Venían pacientes con objeto de utilizarla como "quemador de grasas" y otros pacientes con objeto de utilizarla en la práctica deportiva, como adyuvante del metabolismo anaerobio, para tener menos fatiga y más resistencia física, e incluso menos "agujetas". Sin embargo la indicación de la prescripción era para patología cardíaca (Otras indicaciones eran: para déficit de la sustancia de tipo congénito o adquirido, en este último caso para pacientes a tratamiento con hemodiálisis).

Nosotros la manejábamos principalmente para las cardiopatías, aunque su uso era excepcional o anecdótico. A nivel teórico era una buena posibilidad pero a nivel práctico la supuesta atribución del fármaco no iba bien, no funcionaba. Como es lógico en las suposiciones deportivas tampoco funcionaban.

Hace unos días con motivo de la preparación de una charla sobre alimentos funcionales, me encontré que la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria Europea) no aprobó las alegaciones o declaraciones de salud sobre la L-Carnitina con lo que el mito definitivamente se va abajo.

Sobre la base de los datos presentados, el Grupo Especial concluye que una relación de causa y efecto no se ha establecido entre el consumo de L-carnitina y la recuperación más rápida de la fatiga muscular del ejercicio, la reparación del tejido muscular esquelético, el aumento de la capacidad de resistencia... (EFSA Journal 2011; 9 (6): 2212 [24 páginas]. doi: 10.2903/j.efsa.2011.2212) Publicado el 30 de junio de 2011.

Me alegró mucho ver la noticia por el siguiente motivo: estoy harto de ver en las revistas de atletismo y de deporte en general, multitud de anuncios vendiendo o publicitando la L-Carnitina, cuando sabíamos que no funcionaba como ergogénico. Va siendo hora de que las revistas informen y formen al público en general y en particular a los atletas, bien aficionados o profesionales, sobre nutrición y en particular sobre nutrición deportiva.

Ya es hora de desterrar a algunos falsos mitos.

Continuará...

Más información:


EFSA

H.K.Biesalski y P. Grimm. Nutrición: Texto y Atlas.
Editorial Médica Panamericana.  1ª edición 2007, reimpresión nov. 2009. Pág. 288-291.

Josefa Mª Panisello Royo. Mitos y verdades en torno a la alimentación. Volumen III. Editorial Glosa. 2008. Pág. 69.

Última revisión: el 12 de julio de 2011.

03 julio 2011

Segundo aniversario de la Torre de Hércules como Patrimonio de la Humanidad

La Torre de Hércules en un día de niebla
Foto de Dieta y Deporte (D&D) La Torre de Hércules en un día de niebla. 3 de julio de 2011

El día 27 la Torre de Hércules cumplió su Segundo Aniversario como Patrimonio de la Humanidad, pasó desapercibido para la mayoría de la población, sobre todo para la gente de afuera de A Coruña pues siempre fue el reclamo imperecedero de la ciudad.

Cuando era un niño y de eso ya han pasado unos años, la gente ya entonces preguntaba sobre la Torre y en alguna ocasión también tuve que contestar sobre la cuestión en particular, lo cual para mí me parecía un tanto increíble, yo les observaba con la inocencia de un crío, pues me llamaba muchísimo la atención que viniesen desde tan lejos con la idea fija de visitar el faro, ¿qué tendrá o será magnetismo puro?.

Les miraba algo incrédulo por qué tanto interés en el faro, pues conocía al farero que era vecino y para mí era de lo más natural que estuviese él ahí y la Torre, con sus fogonazos de luz orientando a los barcos e iluminando la noche. De vez en cuando hasta hacíamos cálculos entre "la chavalada" sobre la cadencia del tiempo que había entre los haces lumínicos que emitía nuestro faro. Sabía lo típico sobre la Torre desde "la leyenda del gigante Gerión y de Hércules" y que la habían construido los romanos, pero a partir de ahí nada.

Una pena la ocasión perdida por el Segundo Aniversario de la Torre como Patrimonio de la Humanidad (¿Acaso tenemos tantos Patrimonios en nuestra ciudad, o no tiene importancia alguna que merezca ni una pequeña reseña publicitaria?), es una oportunidad que hay que explotar para llamar la atención sobre nuestra ciudad y sus alrededores. Un reclamo turístico de tal magnitud no se puede desaprovechar nunca, pues si la economía no va bien así tampoco va a mejorar. La ocasión de darnos a conocer más y de recordar que estamos ahí no la dejarían escapar otras ciudades, además de esto se beneficiarían desde el transporte público, pasando por la hostelería, los comercios locales (quedan cada vez menos), servicios...total que al final redundaría en todos nosotros con más posibilidades económicas y de todo tipo.

Lo peor de todo esto es que los políticos bien los del bipartito (que no han dejado nada hecho sobre el tema, no tenían interés...) que dejaron el gobierno municipal, bien el gobierno entrante (no les dio tiempo o no prevén nada con antelación...) tienen menos visión de futuro que la imagen que se ofrece en la foto en un día de niebla, y también menos visión que un niño pequeño, que andaba enredado en sus juegos con sus amigos, y tenía la Torre de Hércules ahí para ir a jugar en su entorno, sabía que ejercía un magnetismo especial y que era muy antigua pero poco más.

¡Por favor un poco de sentido común y no desaprovechar las oportunidades, que no hay tantas!
Preparativos  de vuelos de cometas, en los Menhires.
Foto de Dieta y Deporte (D&D) Preparativos de vuelos de cometas, en los Menhires. 3 de julio de 2011

Más información:

El futuro de la Torre pasa por la creación de un órgano gestor propio
Tras dos años de ser patrimonio de la humanidad sigue sin presupuesto

De la comunicación con hogueras a la huella digital
Negreira anuncia actos de conmemoración del reconocimiento de la Unesco

Segundo aniversario del faro como patrimonio de la humanidad
Sin fiesta de aniversario
El alcalde justifica la falta de festejos por los dos años del patrimonio mundial en que "no había nada previsto" por el Gobierno local anterior

Torre de Hércules, dos años como Patrimonio de la Humanidad en entredicho
La Unesco advierte en su informe de la presión urbanística en su entorno
El Ayuntamiento garantiza que no se construirá una urbanización proyectada
Sigue sin haber un Plan director ni existe un órgano de gestión autónomo
No habrá actos conmemorativos en su segundo aniversario como Patrimonio
Vuelo de cometas en los  Menhires
Foto de Dieta y Deporte (D&D) Vuelo de cometas, en los Menhires. 3 de julio de 2011