Direcciones y libros útiles sobre enfermedad inflamatoria crónica intestinal: Enfermedad de Crohn y Colitis Ulcerosa.

Foto Dieta y Deporte

Webs.

Asociación de enfermos de Crohn y Colitis Ulcerosa de España.

ACCU ESPAÑA

http://www.accuesp.com/es/

Página web muy buena, la debéis consultar pues encontraréis muchísima información y os sacará de dudas. Sería algo así como la página de cabecera.

Página web del Grupo Español de Trabajo de Enfermedad de Crohn y de Colitis Ulcerosa: GETECCU

http://www.geteccu.org/index.asp?pagina=pacientes&subpagina=35&c=25

Enfermedad inflamatoria intestinal - Dieta

Ricardo García Sieiro

Médico de Familia. C. S. Cambre (A Coruña)

http://www.fisterra.com/Salud/2dietas/colitis_ulcerosa.asp

ADILAC: página web de la Asociación de intolerantes a la lactosa, España. Nos

informa sobre la intolerancia.El semáforo alimentarioque alimentos tomar, con precaución y evitar. Guías de alimentos sin lactosa, de lácteos alternativos y guía de tiendas (especializadas en productos sin lactosa, se puede aparecer en el directorio gratis, cumpliendo unos requisitos, de momento hay tiendas en Cataluña, Madrid y Vizcaya).Libros sobre la intolerancia y recetas. Webs de organismos oficiales, asociaciones, profesionales sanitarios y portales internacionales. Concurso de recetas sin lactosa, puedes enviarlas y aparecer junto a nombres ilustres de la cocina como Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, etc.Perfil del intolerante, empresas colaboradoras y por último el sello "no lactosa".

http://www.lactosa.org/

Página web de productos lácteos sin lactosa pero con proteína de la leche de vaca

Página web comercial, donde se explica la intolerancia a la lactosa, se publicitan sus productos sin lactosa, tiene enlaces de interés... y se puede descargar un recetario sin lactosa de kaiku.

http://www.kaikusinlactosa.com/Tareas_recetario.pdf

http://www.kaikusinlactosa.com/web.html

Libros.

Miguel A. Montoro Huguet.Principios básicos de la gastroenterología para médicos de familia. 2ª edición. Jarpyo Editores, S.A. 2002. Páginas: 406-407.

Ana M. Requejo. Nutriguía: manual de nutrición clínica en atención primaria 1ª edición. Editorial Complutense. Octubre de 2000. Páginas: 96-100 .

Maurice E. Shils. Nutrición en Salud y Enfermedad. Editorial McGraw-Hill Interamericana. 9ª edición, febrero 2002. Volumen II. Páginas: 1317-1322.

Mª Luisa de Cáceres Zurita. Fca. Ruiz Mata y Miguel A. Seguí Palmer. Recetas de cocina y de autoayuda para el enfermo oncológico. 2ª edición, marzo 2004. Ediciones Mayo.

Este último tiene aplicación para distintas situaciones que no tienen por qué ser de enfermedad oncológica. Hablaremos sobre él en breve.