Mostrando entradas con la etiqueta consejos. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta consejos. Mostrar todas las entradas

13 diciembre 2013

Consejos para comer sano en Navidad

IMG_0996
Foto de D&D (Dieta y Deporte)

El mes de diciembre es una excusa perfecta para saltarse la dieta, con el posterior remordimiento a mediados de enero. ¿Habré subido una talla? ¡No puede ser!¡Otra vez nooo!

Si, en el mes de Nadal debido a las fiestas consecutivas y en tan poco espacio de tiempo como: la de la Constitución, la de la Inmaculada, la fiesta de empresa (cada vez menos), la fiesta de los amigos (reunión inexcusable, para socializar y ponerse al día de lo acontecido al grupo a lo largo del año), la fiesta del grupo de runners (o del deporte que en ese momento os tenga atrapados), las propias fiestas navideñas… son fechas para saltarse a la torera nuestra dieta saludable de todo el año.

Llegado el primer mes del año comienzan las rebajas (y no hablamos de las del gobierno), promesa de comienzo de dieta estricta. Tengo que recuperar el peso anterior e incluso me voy a atrever a inscribirme en el gimnasio y a "pisarlo" de vez en cuando. Todo esto viene tras la visita y pesaje en la báscula, que nos dicta sentencia "sin tasas" pero sin posible recurso, como el ministro de moda.

Todavía estamos a tiempo de remediar estos males pues quedan dos tercios de diciembre y un tercio de enero "críticos". Si, son demasiados días de tentaciones gastronómicas, pero si no nos despistamos mucho estamos a tiempo de solucionar la papeleta y no desarreglar del todo la dieta saludable de todo el año. Para ello nos tendrá que iluminar y dirigir la estrellita del sentido común, cada vez más difícil de reconocer en este momento pues casi no se ve y al contrario que nuestro peso si ha menguado.

Para combatir los días de tentaciones gastronómicas (Por desgracia hay un número importante de ciudadanos de nuestro país que no tienen ese dilema, no tienen alternativa,bien por el paro o la pobreza, y de seguir así va a ser un tsunami que nos pillará a los de siempre, dejando el país como un solar. El estado estará sin funciones y todo estará privatizado), tendremos que poner una serie de medidas en marcha:

No nos desahoguemos con la comida pues no es un sustitutivo emocional. Aunque sea uno de los placeres/necesidades primarios/as del ser humano.

Tratemos de no comer fuera de horas, pensemos que estamos más en casa de lo habitual (días festivos, puentes, vacaciones, tiempo frío, lluvia…) con lo cual tenemos mayor tentación de comer más. En este apartado hay agentes externos (FMI,multinacionales, políticos, etc) que cada vez nos lo ponen más fácil (menos vacaciones, menos puentes, menos festivos, menos dinero...más trabajo).

Comencemos las comidas sin hambre, no dejemos pasar muchas horas entre una comida y otra, si no, es difícil controlar el ansia de comer y no nos llegará a nada. Tomemos fruta antes de las comidas, nos saciará, nos podremos controlar mejor y a parte nos ayudará a realizar una dieta más equilibrada. ¡Cuidado con los postres!

Macedonia
Foto de Dieta y Deporte, 15 de marzo de 2009.

Mantengamos la realización de ejercicio físico durante las fiestas y vacaciones, no seamos perezosos. El cuerpo y la mente nos lo agradecerán y nos lo pedirán.

No cambiemos el estilo de vida completamente en unos días, hay más navidades que celebrar si nos cuidamos.

Acordaros de… Lo más efectivo para perder peso con diferencia es la dieta equilibrada restrictiva, mucho más que el ejercicio físico que es un excelente modificador de la composición corporal. Realicemos una dieta restrictiva pero equilibrada y vigilemos la cantidad de alcohol, un vaso de whisky tiene la misma cantidad de calorías que un plato de churrasco de ternera a la plancha.

Comamos ligero, si se puede, escojamos carne o pescado a la plancha o al horno acompañado de ensalada o verduras y de postre, fruta fresca. No hagamos comida en exceso que luego hay que tomar, tirar… Y no están los tiempos para eso.

Pensemos lo que nos costó bajar unos kilos de más, la dieta que hemos hecho y la cantidad de ejercicio que hemos realizado… Un poco de sentido común. ¡Seguro que lo conseguimos!

La cocina tradicional y la fruta de temporada tienen mucho que decir a lo largo de todo el año y más en estas fiestas. Comamos los turrones, mazapanes… Los productos típicos de navidad pero con moderación (acordaros de la cantidad de calorías que nos reportan).

IMG_2914
Foto de Dieta y Deporte, 22 de noviembre de 2012.

Todo esto no quita de que disfrutemos al máximo las comidas, dejando de lado las preocupaciones y el estrés de las actividades diarias. Disfrutemos en compañía de la familia y de los amigos. Dejemos los rencores y las amarguras por un tiempo, que los políticos ya nos las recordarán.

¡Felices Fiestas!

13 mayo 2012

Páginas webs interesantes sobre estiramientos.

La semana pasada estuve con unos amigos, y una amiga Mila me pidió que pusiera algo más sobre el tema de los estiramientos, le comenté que tenía revisadas unas páginas web que eran muy interesantes y que las publicaría en breve. 
Mila ahora ya las tienes, sólo falta ponerse a  practicar los estiramientos. Espero que os sean útiles.


Página web de www.estiramientos.es (stretching)

•Los stretching (o stretching) son el puente entre la vida sedentaria y la activa.
•Gracias a los stretching podemos mantener los músculos flexibles y preparalos para el movimiento. Es fundamental en la preparación y educación física, entrenamiento, musculacion (pesas), gimnasia y en general para cualquier actividad física.
•En esta página encontrarás distintas tablas de stretching (o rutinas de stretching), adecuadas para antes y despues de todo tipo de ejercicios físicos, musculares y deportes.
•Hay una tabla para cada deporte (atletismo, futbol, baloncesto, ciclismo, etc..), para cada zona del cuerpo (piernas, brazos, espalda, cervicales, etc...) y algunas otras situaciones (oficina, flato, vuelo, etc..).
•Puedes diseñar tu propia tabla de stretching personal y guardarla o enviarla a un amigo...
Fuente estiramientos.es



De Runners.world. Buscador de Estiramientos

A nuestra izquierda tenemos los músculos que queremos estirar, los marcamos y a la dcha los vemos en un dibujo y abajo podemos visualizar un video con el ejercicio correspondiente.



De www.estiramientos.net.

Visualizamos un cuadro con los estiramientos de las distintas partes del cuerpo, además de músculos  y unos consejos generales. Pinchamos en el que nos interese y nos explica los músculos implicados, sus funciones y podemos visualizar videos con la realización del ejercicio.



De www.foroatletismo.com/estiramientos

Ejercicios de estiramientos clásicos, con gomas, con fitball o pelota suiza.
Explicación de los músculos que trabajamos, consejos de cómo ejecutarlo y su aplicación.



De www.livestrong.com/stretching-exercises/

Aquí hay consejos para mejorar la postura corporal, la flexibilidad, el rango de movimiento, la circulación, el calentamiento, el entrenamiento...

05 agosto 2011

Dieta y Deporte en el verano 2011 (4): Gafas de sol.

Girasol
Foto de girasol. Foto realizada por  Dieta y Deporte (D&D) el 8 de agosto de 2010 (En a Zapateira,  A Coruña).

El ojo del niño es "más sensible" que el del adulto ya que su  cristalino, que ejerce de filtro, aún no está a pleno funcionamiento. Antes del primer año de vida, el cristalino deja pasar el 90% de la radiación UVA y el 50% de la UVB, llegando directamente a la retina, lo cual puede provocar daños a corto y largo plazo (retina.es).

En la práctica deportiva hay el riesgo de deslumbramiento (sobre todo en deportes de nieve, o en el mar) motivado a la intensidad lumínica y el reflejo de la luz en dichas superficies (nieve, agua, arena) con la posible pérdida de contacto visual con la superficie, por la ceguera temporal que ocasiona y la consiguiente desorientación espacial que nos puede despistar hasta perder el equilibrio o salir de la pista, aquí nos ocasionaría lesiones de cualquier tipo por caídas.

En el caso de los corredores, en los entrenamientos que hagamos próximos a la costa (En A Coruña al bordear la costa donde hay unas magníficas vistas al océano Atlántico, un paisaje espectacular con sus calas y sus playas, la Torre de Hércules...es un privilegio gozar de todo esto y es muy difícil apartar la vista), nos puede suceder el efecto anteriormente descrito: el deslumbramiento. En este supuesto son de especial importancia el buen uso de las gafas polarizadas homologadas, pues reducirían dicho fenómeno y nos ayudarían a prevenir las lesiones oculares.

El uso de las gafas de sol homologadas nos ayudan a prevenir la pérdida de visibilidad, la intensidad de la luz deja de ser molesta y se hace más agradable, reducen el movimiento de protección de los párpados y la consiguiente fatiga ocular...Llevar gafas no homologadas es peor que no llevar gafas porque la pupila se dilata al detectar el cristal, con ello se aumenta la entrada en el ojo de los rayos UV y la posible aparición de daños oculares.
                                  
Todos deberíamos utilizar gafas de sol en las horas de mayor radiación solar. Lo más importante es que las mismas filtren la luz ultravioleta, para lo que deben ser homologadas, con certificado de calidad de la CE y de España. Los filtros de las gafas de sol suelen ir numerados del 0 al 4, siendo estos últimos los que absorben hasta el 95% de la radiación ultravioleta.

Continuará...


Más información:

Nota descriptiva N° 305
Diciembre de 2009

UNE-EN 1836:2006+A1:2008

Ojos quemados el país.es

Gafas de protección  epibalear.pdf


"La gente no sabe que las gafas de sol tienen que elegirse en función del tipo de piel y que hay cuatro niveles de protección en función de la piel de cada uno. Estos datos sí los tienen los ópticos, pero no quien vende gafas sin estar cualificado", señaló Javier Cañamero, presidente de la Asociación Visión y Vida, una entidad que persigue mejorar la visión de las personas. 




Se ha relacionado la radiación solar durante los primeros años de vida con la aparición en la edad adulta de patologías como las cataratas, la  degeneración macular asociada a la edad ( DMAE o el Pterigion. Para reducir el riesgo de padecer estas patologías sin que repercuta en las actividades de los niños es fundamental que éstos utilicen gafas de sol e incluso sombrero o gorra con visera delantera.

04 agosto 2011

Dieta y Deporte en el verano 2011 (3): Gafas de sol.

Girasol
Foto de girasol. Foto realizada por  Dieta y Deporte (D&D) el 8 de agosto de 2010 (En a Zapateira,  A Coruña).

En el post de hace unos días titulado Dieta y Deporte en el verano 2011 (2), hice referencia a las gafas de sol. Comenté que la segunda enfermedad más frecuente producida por las radiaciones UV: son las cataratas tras el temido melanoma. Curioso, ¿verdad?

Y que la tercera parte de las gafas de sol que compramos no nos protegen, o sea no son las adecuadas. Así el exceso de luz solar puede producirnos además de las cataratas, queratitis, conjuntivitis, lesiones en la retina...Y una visera puede ser el complemento saludable e ideal junto al uso de unas gafas de sol homologadas para  evitar las lesiones descritas.

Voy a profundizar un poco más en el tema, así comenzaré por el uso de las gafas de sol adecuadas (Homologadas por la Comunidad Europea y que cumplan la normativa en España, o sea la UNE-EN 1836:2006+A1) que nos evitarán o minimizarán las posibles lesiones oculares, estas dependerán de nuestra sensibilidad ocular, del tiempo de exposición solar, de la altitud, así como de la latitud.

Hay lesiones oculares que van a depender de nuestra sensibilidad ocular individual y de nuestra pertenencia o no a los grupos de riesgo, así las personas con los ojos claros, además de los niños y de los ancianos (bien por tener poca pigmentación, falta de madurez del sistema ocular o degeneración del mismo) son más susceptibles de padecer retinopatías por lo que deben extremar las precauciones, y sobre todo en la temporada de más horas de sol.

La mayor intensidad lumínica se da durante los meses de verano, también es cuando el tiempo de exposición al sol es mayor. En esta época estamos más tiempo en el exterior, al aire libre y en contacto con la naturaleza, de ahí que tenga especial importancia el horario. Las peores horas de exposición serían las centrales, es decir de 10:00 a 16:00 horas que habría que evitar.

En cuanto a la altitud: a mayor altura hay una menor densidad de la atmósfera, por lo tanto menos capas que nos protegen de la radiación ultravioleta por lo que pasan en mayor cantidad, eso es lo que sucede en la montaña por lo que es necesario mayor precaución (esto sin contar con el efecto de reflexión sobre la nieve). La intensidad de las radiaciones ultravioleta aumenta 5% por cada 1000 metros de altitud.

En cuanto a la latitud: cuanto más cerca estemos del ecuador habrá mayor exposición e intensidad a los rayos ultravioleta, por lo tanto hay que cuidarse mucho más y ser más precavidos.

El cristalino de los mayores está más deteriorado y no filtra la radiación como debiera, se acelera el daño e induce a la catarata.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que las cataratas corticales afectan a 18 millones de personas. De estos pacientes, "unos 4,5 millones las sufren por la exposición al sol", apunta Piñero. Otro análisis de la OMS, de 2006, La carga mundial de morbilidad que se atribuye a la radiación ultravioleta solar, revela que las cataratas corticales son la segunda causa de carga mundial de enfermedad por radiación UV, después de los cánceres de piel.  (el país.es)


Continuará...


Más información:

Las radiaciones ultravioleta y la salud humana OMS
Nota descriptiva N° 305
Diciembre de 2009

UNE-EN 1836:2006+A1:2008
Protección individual del ojo. Gafas de sol y filtros de protección contra la radiación solar para uso general y filtros para la observación directa del sol. Aenor.es

Ojos quemados el país.es

Gafas de protección  epibalear.pdf

23 julio 2011

Dieta y Deporte en el verano 2011 (2)

Girasol
Foto de girasol. Foto realizada por  Dieta y Deporte (D&D) el 8 de agosto de 2010 (En a Zapateira,  A Coruña).

El otro día os ponía un post recordatorio de Dieta y Deporte en el verano 2011

Hoy os amplío el mismo con objeto de completarlo, pues creo que pueden ser de utilidad tanto para la práctica deportiva del verano como para la práctica deportiva diaria.

Espero y deseo que le saquéis el máximo partido del mismo, con el consiguiente beneficio para vuestra salud y la disminución de posibles lesiones a tratar.

Comentar de paso un par de temas actuales, muy útiles, en los que más tarde abundaremos: las gafas de sol y las cremas de protección solar.

Sabéis que la segunda enfermedad más frecuente producida por las radiaciones UV: son las cataratas tras el temido melanoma. Curioso, ¿verdad?
Y que la tercera parte de las gafas de sol que compramos no nos protegen, o sea no son las adecuadas. Así el exceso de luz solar puede producirnos además de las cataratas, queratitis, conjuntivitis, lesiones en la retina...Y una visera puede ser el complemento saludable e ideal junto al uso de unas gafas de sol homologadas para  evitar las lesiones descritas.

En cuanto al factor de protección solar: consiste en utilizar como mínimo un factor 15, además de evitar salir durante las horas centrales del día, y buscar siempre que se pueda las zonas de sombra.

El factor de protección solar 15 es el mínimo para protegernos, pues menos no nos protege o no es segura la crema, según la FDA. A partir de 2012 en las etiquetas de los protectores solares habrá nuevas leyendas y no se podrá incluir que protegen contra el cáncer de piel a menos que sean de amplio espectro (EE.UU.).

Ahí van los enlaces que completan el post anterior: estos son aplicables a todo el año.

20 julio 2011

Dieta y Deporte en el verano 2011

Girasol
Foto de girasol. Foto realizada por  Dieta y Deporte (D&D) el 8 de agosto de 2010 (En a Zapateira,  A Coruña).

Os pongo un recordatorio de las entradas del blog que os pueden ser útiles para la practica deportiva durante el verano, más adelante haré hincapié en algún apartado nuevo.

Si bien llevamos un tercio del verano agotado, los consejos siguen vigentes y no por ello dejaremos de realizarlos.

Los post van desde la hidratación, el vestuario deportivo, la nutrición...pasando por los estiramientos.
¡Buen verano a todos (aquí de momento algo fresquito) y buena práctica deportiva!.

Dieta y deporte en el verano
Consejos para realizar deporte al aire libre en el verano.

Dieta y deporte en el verano (2)
Consejos para comer saludable durante el verano

Dieta y deporte en el verano (3) 
Consejos para comer saludable durante el verano

Los estiramientos.

Los estiramientos (II)

Los estiramientos (III)

Los estiramientos (IV)

Decálogo para la buena práctica deportiva en el verano: la hidratación.

Decálogo para la buena práctica deportiva en el verano: la hidratación (2).

Ejercicio al aire libre en tiempo de calor.
Cómo practicar deporte y cómo protegernos.

Ejercicio al aire libre en tiempo de calor (2).
Qué vestuario utilizar en esta época.

Con la contaminación ¿Se puede correr, qué nos pasaría y qué podemos hacer?
En qué zonas entrenar y qué zonas hay que evitar.

14 mayo 2011

III Media Maratón de A Coruña 21 (2)

II Media Maratón A Coruña 21.
Foto realizada por Dieta y Deporte (D&D) el 16 de mayo de 2010, de la media maratón A Coruña 21. Aquí la mayoría de los atletas populares estaban con la tercera vuelta al circuito de 7 km.

El domingo, 15 de mayo, a las 10:30 horas, se celebrará el tercer medio maratón de A Coruña. Está organizada por la Concejalía de Deportes del Ayuntamiento de A Coruña y la Federación Galega de Atletismo.


Este año hay dos cambios con respecto a la anterior MM: la rectificación de la curva que se debía realizar a la altura del puerto, cuyo arco se ha ampliado para que los corredores puedan acometerla sin un gesto tan brusco como el que debían realizar hasta el momento (esto se nota y se agradece, sobre todo al final de la carrera pues uno ya va bajo mínimos de energía). Este año se correrá en el sentido de las agujas de reloj (Salida en dirección al puerto), el año pasado se corría en sentido inverso (Salida en dirección a Puerta Real).

       Circuito de la III Media Maratón de A Coruña 21 (2011)
Por lo demás todo sigue igual, el año pasado comenté en un post Aspectos a mejorar en la MM de A Coruña que pueden ser factibles, pues me gustaría que se ampliase (extendiese) el circuito como también se propone en los foros de correrengalicia, sería más llevadera la prueba y resultaría más vistosa y divertida.

         Propuesta de circuito de la Medio Maratón de A Coruña 21 ( Imagen de @jorgeblanco 2009, de correrengalicia).

Consejos para una Media Maratón:

Primero desayunar de dos horas a tres horas antes de la MM, bien lo que acostumbréis o bien que sea un desayuno ligero (Frutas frescas, zumos, yogur desnatado,  café o un té). La energía que vamos a utilizar principalmente es la de la cena (Pan, tortitas, pasta, arroz…Carga de azúcares o hidratos de carbono en los días previos a la MM)

Hidratarse bien antes de la MM, durante la MM, después de la MM. Podéis llevar geles para el último tercio de la carrera (Más fácil de utilizar que las botellas). Si se reparten esponjas aprovecharlas para refrescarse.

Si la temperatura supera los 20ºC reduce tú ímpetu y guarda fuerzas, la MM es larga en Km y tiempo, ve un poco más lento en el promedio del ritmo, el cuerpo lo agradecerá. Que hace sol utilizad crema con factor de protección solar alto, una gorra y gafas de sol. La camiseta, pantalón y zapatillas cómodas, ya sabéis no estrenar zapatillas que luego nos pasa factura.

Usad vaselina para los dedos de los pies, ingles, axilas, pezones,…O zonas donde pueden aparecer rozaduras, lo agradeceréis al final de la carrera.

Correr la MM más lento siempre que los 10 Km (El otro día iba de mi trabajo a casa, me cruce con tres mujeres runners, llevaban un ritmo lento pues no paraban de hablar y discutían como hacer los tiempos...). Solución: tenemos que ser realistas con nuestros objetivos bien sea en los tiempos  (generalmente intentaremos mejorarlos) y en otras ocasiones  simplemente conformarnos con poder acabar nuestra MM (por no estar en plena forma por el motivo que fuese), si somos realistas la posibilidad de lesión es mínima.

Estirar antes de entrar en la MM os ayudará a estar más tranquilos, ir activando la musculatura, ayuda a pasar mejor el tiempo previo...Después movilizar las diferentes partes de nuestro cuerpo, comenzando por tobillos...acabando con movilización de cuello. Probar a correr un poco, ayuda a soltar el nerviosismo y la adrenalina. Esprintar un poco, tampoco os queméis que tenéis tiempo y Km a demostrar lo bien que estáis.

Tened cuidado con no comenzar demasiado fuerte, eso dejadlo para los profesionales o los muy preparados, no os dejéis llevar por el ritmo de carrera, cada uno sabe el suyo y sus limitaciones.

Recordar que no es el día de experimentar ni con la nutrición, la hidratación, la indumentaria, calzado y hacer lo que sabéis correr con sentido común.

Pero sobre todo escuchar el cuerpo a lo largo de la Media Maratón. Es fundamental para evitar las lesiones, si notáis calambres, dolor de cabeza, mareado o sensación de desorientación es hora de parar y buscar ayuda.

Mucha suerte a todos.

13 febrero 2011

El huevo: el malo de la clase era en realidad bueno

Huevo
Foto realizada por Dieta y Deporte (D&D), el 12 de febrero de 2011.

Os pongo un resumen de varios artículos que leí en la revista Consumer Eroski, que creo que completan las dos entradas anteriores sobre el huevo.

El huevo: el malo de la clase era en realidad bueno
Su mala reputación de los últimos años es infundada, no aumenta el colesterol y es un excelente alimento.

Una sombra llamada colesterol...es un alimento de gran valor alimenticio, muy rico en nutrientes, con proteínas de gran valor biológico, lecitina, y minerales y vitaminas.

Adiós al mito del colesterol
...Nada de restringir en exceso el consumo de huevos, si bien quienes sufren hipercolesterolemia deben moderar su consumo, al igual que el de otros alimentos ricos en colesterol o en grasa saturada.

Las virtudes del huevo
El huevo es un alimento esencial en la dieta. Contiene abundantes (13%) proteínas más completas y de mayor valor biológico, hasta el punto de que se tomen como patrón para determinar la calidad proteica de otros alimentos, ya que contienen en una proporción perfecta los aminoácidos esenciales que el organismo necesita. El aporte de grasas (11%) se concentra en la yema, y predominan las grasas insaturadas sobre las saturadas, un perfil lipídico saludable. Destaca, además, el aporte de vitaminas A, E y otras vitaminas hidrosolubles y de minerales como fósforo, sodio -es uno de los alimentos de origen animal más rico en este mineral-, zinc y selenio. Algunos de estos últimos nutrientes, que son gran importancia en la dieta diaria, no pocas personas los ingieren en cantidad insuficiente. El huevo es también buena fuente de la vitamina D (liposoluble y, por ello, presente en la grasa de los alimentos), que se puede sintetizar en la piel cuando el cuerpo recibe la luz del sol pero en personas enfermas o que salen poco de casa, el aporte dietético del huevo puede ser fundamental.

El tamaño, sí que importa
..En el caso de los huevos este popular principio no se cumple en absoluto. Todo lo contrario.  Así lo constató un reciente análisis llevado a cabo por la

Revista CONSUMER EROSKI en el que se analizaron huevos de diversos tamaños y tipos.
Huevos de diversos tipos Frescos y libres de salmonella pero con defectos de calidad

El huevo, rico en mitos y preguntas:

No más de tres huevos por semana.
No está justificado eliminarlos de la dieta ni restringir su consumo a 2 ó 3 por semana.

Los de yema muy amarilla son más saludables.
Falso. El color de la yema, más rojizo o más pálido, nada tiene que ver con la calidad del huevo ni con su sabor; este color es fácilmente manipulable por el productor mediante pigmentos que se añaden al pienso de las gallinas ponedoras.

Los huevos fritos, ¿engordan mucho y se digieren peor? 
La digestibilidad del huevo depende de la tolerancia individual de cada persona y de la forma de cocinarlo. En cuanto a calorías, el huevo frito contiene algo más de grasa que el crudo o cocido, aunque no tanto como se piensa.

¿Cómo saber si un huevo está fresco? 
La posición de la yema y de la clara del huevo indica si el producto está fresco o no. La yema de un huevo fresco es densa, bien centrada en la clara y con cierto abombamiento...Las "nubes" son señales de que el huevo está fresco.

Los huevos duros son indigestos. 
De todas las modalidades de cocinado de este alimento, el huevo duro es el que resulta más indigesto.

Un huevo grande es mejor.
Al contrario: en general, los huevos, cuanto más grandes, peor calidad tienen.

Más información:


El huevo: el malo de la clase era en realidad bueno  revista.consumer.es  (Última actualización 7 de abril de 2010)

Huevos de diversos tipos frescos y libres de salmonella pero con defectos de calidad    revista.consumer.es (Octubre de 2008)

Tengo colesterol, ¿cuántos huevos puedo consumir por semana?

Los huevos, preguntas y respuestas.

09 febrero 2011

Los huevos, preguntas y respuestas

Tortilla española realizada por M.J., foto realizada por Dieta y Deporte (D&D).
Tortilla española realizada por M.J., foto realizada por Dieta y Deporte (D&D) el sábado, 21 de agosto de 2010.

Los huevos son ricos en proteínas de alto valor biológico, son por lo tanto fundamentalmente formadores.

Además junto con los lácteos son una fuente importantísima de  proteínas de la dieta, y pensando en la actual crisis económica son proteínas muy asequibles a las rentas de menor poder adquisitivo.

Recordar sobre los huevos en términos de equivalencia entre alimentos: 2 huevos aportan tantas proteínas como 100 g de carne o 100 g de pescado.

Aún así la dieta se debe complementar con otro tipo de proteínas, por ejemplo de origen animal: carne y pescados. De origen vegetal: la soja o soya, los garbanzos, lentejas, guisantes, fríjoles.

Vayamos al tema que nos ocupa: los huevos, preguntas y respuestas.

¿Qué valor nutritivo tiene el huevo?
Los huevos son una fuente importante de nutrientes para personas de todas las edades.
Su inclusión en una dieta variada proporciona indudables ventajas nutricionales y sanitarias.

¿Cuántos huevos se pueden comer a la semana?
El huevo es un alimento recomendable en todas las edades y muy adecuado en las etapas de crecimiento, circunstancias fisiológicas especiales -embarazo y lactancia- y para las personas mayores. No se debe renunciar al consumo de huevos sin causa que lo justifique, porque constituye una pérdida nutricional y gastronómica gratuita.
Teniendo en cuenta la pauta de tomar 2/3 raciones/día entre carnes, pescados y huevos, para un niño, persona de tamaño pequeño o mediano, o inactiva, podría ser conveniente un consumo de 3-4 huevos/semana, mientras que una persona corpulenta, o físicamente activa, podría consumir hasta 7 huevos/semana. 
La mayor o menor facilidad para digerirlo depende muchas veces de su preparación. El huevo cocido se digiere mejor que el frito y no es recomendable el consumo del huevo crudo.

¿Es digestivo el huevo?
La mayor o menor facilidad para digerirlo depende muchas veces de su preparación. El huevo cocido se digiere mejor que el frito y no es recomendable el consumo del huevo crudo.
El huevo se puede consumir a cualquier hora. No es cierta la expresión tan frecuente de "el huevo es malo para el hígado".

¿Es mejor el huevo blanco que el moreno?
No hay diferencias nutricionales entre unos y otros.
El color del huevo viene determinado por la raza de la gallina que lo ha puesto y no tiene nada que ver con su calidad, valor nutritivo o sabor.

¿Cómo debe conservarse un huevo?
Un huevo se conserva fresco y comestible durante cuatro semanas después de la fecha de puesta, si se mantiene en el frigorífico tras la compra, evitando que pueda absorber olores o sabores de otros alimentos.

¿Cómo sabemos que un huevo está fresco?
Cuando se casca un huevo fresco, se aprecian dos zonas bien definidas en la clara: una más densa y otra que le rodea más fluida, pero sin llegar a ser líquida.
Tanto la yema como la clara quedan bien recogidas, sin desparramarse. Compruebe y respete la fecha de consumo preferente.

¿Son comestibles los huevos con manchas rojas o "nubes" en la clara?
Las manchas rojas que pueden aparecer a veces en la yema no tienen importancia, y se pueden retirar con la punta de un cuchillo limpio.
La clara también puede tener a veces "nubes", que como las manchas rojas, no alteran la calidad del huevo, y además son síntomas claros de frescura.

¿Es el huevo responsable de la salmonelosis?
Por lo general la salmonelosis se produce debido a una manipulación incorrecta tanto del huevo como de otros alimentos. Para evitarla, siga estos consejos:
Mantenga limpias las manos y utensilios de cocina.
La adecuada cocción de los alimentos destruye las posibles bacterias contaminantes. Por eso es conveniente cuajar bien las tortillas.
Conserve los alimentos, frescos o cocinados, en el frigorífico. Esta práctica es especialmente importante en verano.

¿Son seguros los huevos desde el punto de vista sanitario?
El huevo es un alimento sano en su origen; sólo hay que evitar que se contamine por una manipulación o conservación inadecuadas.
No lave los huevos, a menos que vaya a consumirlos inmediatamente.
Compre siempre huevos con la cáscara intacta y limpia. Es su garantía de seguridad.

¿Para qué sirve el colesterol?
El colesterol es necesario para la vida y el normal funcionamiento de nuestro organismo. No le tenga miedo.
Gran parte del colesterol que necesitamos es producido por el hígado, que regula su fabricación en función de las necesidades.
El huevo por si mismo no es el responsable del nivel de colesterol en sangre. Este depende, entre otros factores, de la predisposición genética y de la totalidad de grasas saturadas incluidas en la dieta.

Si usted tiene problemas de exceso de colesterol debe consultar a su médico.

Fuente:  Huevo.org
La web del huevo, donde hay información, materiales  para descargar y enlaces útiles.

Más información: 
Página web del Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación o EUFIC

08 febrero 2011

Tengo colesterol, ¿cuántos huevos puedo consumir por semana?


Página web del Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación o EUFIC

Cuántas veces nos habrán preguntado en la consulta sobre el tema del colesterol y los huevos.  Si tengo colesterol  ¿Puedo tomar huevos y cuántos puedo consumir a la semana?

Os pongo la respuesta del EUFIC sobre dicha cuestión y sobre el valor nutritivo de los huevos, espero que se aclare un poco el tema.

Comentar de paso que el huevo es una proteína de alto valor biológico, y que se puede tomar a todas las edades, por ejemplo en la gente mayor que tienen problemas de masticación (Prótesis, sequedad de boca...). Les cuesta masticar la carne por la que la evitan, así en cierto modo "la rumian" y no la dan pasado de la boca al siguiente tramo digestivo, con lo que la dieta se va empobreciendo. Una solución parcial sería la utilización del huevo en su alimentación pero como siempre con sentido común.

Tengo colesterol, ¿cuántos huevos puedo consumir por semana?
Es preciso saber que solamente un 20% del colesterol sanguíneo proviene de la alimentación, el organismo sintetiza el 80% restante. La yema de huevo contiene efectivamente colesterol, pero no es un motivo para suprimir los huevos en caso de hipercolesterolemia. En efecto, se sabe que es más eficaz actuar sobre la cantidad y la calidad de las materias grasas consumidas más que actuar sobre la propia aportación de colesterol alimentario: limitar las aportaciones de ácidos grasos saturados que contienen las materias grasas de origen animal (mantequilla, quesos, charcutería...) y aumentar la contribución en materias grasas ricas en ácidos grasos insaturados (aceites, margarinas). Por tanto, para las personas que tienen un elevado nivel de colesterol sanguíneo, se aconseja un consumo de 2 a 3 huevos por semana sin tener en cuenta los huevos contenidos en diversos preparados.

Fuente: IFN

¿Cuál es el valor nutritivo de los huevos?
El interés nutricional de los huevos reside sobre todo en su aportación de proteínas, que tienen un buen valor biológico; un huevo medio (60 g) aporta alrededor de 7 g de proteínas. Estas proteínas son ricas en aminoácidos esenciales, y el equilibrio entre estos aminoácidos es muy bueno, lo que permite considerar la proteína del huevo como una proteína de referencia. En términos de equivalencia entre alimentos: 2 huevos aportan tantas proteínas como 100 g de carne o 100 g de pescado.


El valor energético de un huevo medio (60 g) ronda en torno a las 376 kJ (90 kcal). El contenido de lípidos es de 7 g, los cuales están esencialmente presentes en la yema de huevo. Los 2/3 de ácidos grasos son insaturados. Un huevo contiene también 180 Mg de colesterol. El huevo es rico en vitaminas (A, D, E) y oligoelementos (hierro y zinc).

Fuente: IFN

12 agosto 2010

Dieta y Deporte en el verano 2010.

 Girasol
Foto de girasol. Foto realizada por  Dieta y Deporte (D&D) el 8 de agosto de 2010 (En a Zapateira, A Coruña).


Dieta y Deporte en el verano.

En lo referente al tema deportivo habrá que hidratarse bien (más de lo habitual por la mayor transpiración, mayor temperatura…), el vestuario que llevemos ha de ser acorde con la zona y práctica deportiva (las camisetas, los pantalones deportivos, calcetines más ligeros y cortos, con un tejido que deje ventilar bien nuestra piel), las famosas zapatillas (de las que tanto hemos escrito y ya sabemos de sobra que características deben reunir, sino ver entradas en el blog), la gorra o visera para proteger la cabeza de una insolación, unas gafas de sol que nos harán más llevadero el exceso de luz o deslumbramientos (protegerán nuestros ojos de cataratas, de queratitis, de lesiones en la retina...), una crema con factor de protección solar adecuado para nuestras zonas dérmicas expuestas al sol, nos protegerá del exceso de los rayos UVA y UVB (nos preservarán del eritema, de manchas, del envejecimiento de la piel, de lesiones cancerosas de piel…).

Dieta y Deporte en el verano (2).

Consejos para comer saludable durante el verano

En los meses de verano con las fiestas patronales de la ciudad, el pueblo, algún cumpleaños, fiestas de la peña, fiestas de la tortilla, fiestas del arroz con bogavante, fiestas de la sardina… son fechas para saltarse a la torera nuestra dieta saludable de todo el año, luego no tengamos miedo de enfrentarnos al espejo con el bañador o el bikini puesto. Si utilizamos un poco el cerebro y ese escaso sentido común, no nos arrepentiremos.

No nos consolemos con la comida
Tratemos de no comer fuera de horas
Comencemos las comidas sin hambre
Mantengamos la realización de ejercicio físico
No cambiemos el estilo de vida completamente en unos días

Dieta y Deporte en el verano (3).

…Consejos para comer saludable durante el verano

Acordaros de…Lo más efectivo para perder peso con diferencia es la dieta equilibrada restrictiva, mucho más que el ejercicio físico que es un excelente modificador de la composición corporal.

Vigilemos la cantidad de alcohol.
Comamos ligero, si se puede, escojamos carne o pescado a la plancha o al horno acompañado de ensalada o verduras y de postre, fruta fresca.
Pensemos lo que nos costó bajar unos kilos de más, la dieta que hemos hecho y la cantidad de ejercicio que hemos realizado…un poco de sentido común.
Comamos los productos típicos del verano pero con moderación.
Y compensemos alguna de las fiestas, comilonas o saraos con un día de “desintoxicación y depuración” a base de frutas, ensaladas y yogur.
Como veréis es lo mismo que el resto del año pero teniendo en cuenta la estacionalidad, o sea el tiempo, duración del día, la temperatura, lugar o espacio donde discurra nuestro tiempo.

31 enero 2010

Sensaciones al correr, tiempo y tiempos.


El mítico 2CV de Citroën por Hermés. Foto realizada por Dieta y Deporte (D&D) el 9 de octubre 2008.  Durante la última Feria Mundial del Automóvil de París.

Las sensaciones que tenemos al correr o practicar running, varían de un día a otro pues unos días nos encontramos como más alegres o más ligeros al correr, unos días parece que las bisagras están "sueltas" (articulaciones) y otros días que les falta "el tres en uno" ¿de qué depende?

Quizás nuestro estado de ánimo (van bien las cosas en la familia, con los amigos y hasta con los conocidos, en el trabajo, los jefes son benevolentes y no nos congelan el sueldo, por supuesto tampoco "papá-estado" nos toca el iva, ni nos amplía los años de cotización para la jubilación, no nos suben la retención del IRF,...el día nos sonríe).

Nuestro estado físico (estamos bien de índice de masa corporal o de relación peso-altura, hemos entrenado bien esta temporada, hemos estirado magníficamente, no estamos acatarrados...no nos duele nada, ya me gustaría, sonríe pero a ti también te molesta o duele algo).

Nuestra nutrición fue buena (hemos realizado una dieta equilibrada, sana y natural; no hemos hecho excesos gastronómicos, ni alcohólicos...al menos muy pocos, los necesarios para el equilibrio mental. Sí ya sé que hemos pasado la navidad y las tentaciones son muchas).

Nuestro descanso fue el adecuado para cargar las baterías en condiciones y su estado es óptimo.

Ya sé que parece el cuento de Alicia en el país de las maravillas, sigamos.

22 julio 2009

Dieta y deporte en el verano (3)



Foto de Dieta y Deporte (D&D). Playa de O´Portiño (A Coruña), con sus lanchitas. 13 de junio de 2008

…Consejos para comer saludable durante el verano

Acordaros de…Lo más efectivo para perder peso con diferencia es la dieta equilibrada restrictiva, mucho más que el ejercicio físico que es un excelente modificador de la composición corporal. Realicemos una dieta restrictiva pero equilibrada y vigilemos la cantidad de alcohol, tres copas de vino blanco de 100 c.c. tienen casi la misma cantidad de calorías que 100 gr de churrasco de ternera a la plancha.

Comamos ligero, si se puede, escojamos carne o pescado a la plancha o al horno acompañado de ensalada o verduras y de postre, fruta fresca. No hagamos comida en exceso que luego hay que comerla, o tirarla…y no están los tiempos para eso.

Pensemos lo que nos costó bajar unos kilos de más, la dieta que hemos hecho y la cantidad de ejercicio que hemos realizado…un poco de sentido común.

La cocina tradicional y la fruta de temporada tienen mucho que decir a lo largo de todo el año y más en las vacaciones. Comamos los productos típicos del verano pero con moderación.

Y compensemos alguna de las fiestas, comilonas o saraos con un día de “desintoxicación y depuración” a base de frutas, ensaladas y yogur, o sea algo ligero, con mucho contenido en agua, micronutrientes y vitaminas, para que el laboratorio del cuerpo el hígado descanse también un poco.

Todo esto no quita de que disfrutemos al máximo las comidas, dejando de lado las preocupaciones y el estrés de las actividades diarias. Disfrutemos en compañía de la familia y amigos.

Como veréis es lo mismo que el resto del año pero teniendo en cuenta la estacionalidad, o sea el tiempo, duración del día, la temperatura, lugar o espacio donde discurra nuestro tiempo.

BUEN VERANO, Y FELICES VACACIONES A TODOS. Al que vaya a coger vacaciones, y al que no mucha paciencia. De momento nos toca trabajar.

21 julio 2009

Dieta y deporte en el verano (2)

Foto de Dieta y Deporte (D&D). Playas del Orzán y Riazor (A Coruña). 27 de noviembre de 2007

Consejos para comer saludable durante el verano

En los meses de verano con las fiestas patronales de la ciudad, el pueblo, algún cumpleaños, fiestas de la peña, fiestas de la tortilla, fiestas del arroz con bogavante, fiestas de la sardina… son fechas para saltarse a la torera nuestra dieta saludable de todo el año, luego no tengamos miedo de enfrentarnos al espejo con el bañador o el bikini puesto. Si utilizamos un poco el cerebro y ese escaso sentido común, no nos arrepentiremos.

Recordemos:

No nos consolemos con la comida pues no es un sustitutivo emocional. Aunque sea uno de los placeres/necesidades primarios/as del ser humano.

Tratemos de no comer fuera de horas, pensemos que estamos menos en casa de lo habitual: días festivos, puentes, vacaciones, buen tiempo, sol…eso en este caso nos puede ayudar a comer menos, pero para ello hay que organizarse un horario previamente.

Comencemos las comidas sin hambre, no dejemos pasar muchas horas entre una comida y otra, si no es difícil controlar el ansia de comer y no nos llegará nada. Tomemos pues fruta antes, nos saciará y nos podremos controlar mejor a parte de ayudarnos a realizar una dieta más equilibrada. Y la comida será más digestiva.

Mantengamos la realización de ejercicio físico durante las fiestas y las vacaciones, no seamos perezosos. Es la oportunidad de realizar o iniciarnos en alguna actividad deportiva, de experimentar algo nuevo y de salir de la rutina habitual. El cuerpo y la mente nos lo agradecerán.

No cambiemos el estilo de vida completamente en unos días, hay más vacaciones que disfrutar si nos cuidamos. Seamos flexibles pero mantengamos un orden en nuestro estilo de vida.

Continuará…

17 julio 2009

Dieta y deporte en el verano



Foto de Dieta y Deporte (D&D) del 6 de abril de 2009.

Os pongo esta foto de la camelia porque pienso que es muy refrescante, aunque fue hecha en la primavera bien merece la pena echarle un vistazo. A los que tenéis un verano caluroso seguro que os relaja un poco del rigor de Lorenzo.

Las premisas a seguir en la dieta (en el sentido de alimentación, no en el sentido restrictivo) son las mismas de todo el año, salvo la excepción de tener más en cuenta la temperatura, el grado de sudoración/deshidratación, la mayor exposición solar…, esto condicionará nuestros hábitos alimentarios. Beberemos más líquidos y comeremos más liviano, lo mismo sucederá en la práctica deportiva.

Tendremos que adecuar la alimentación a la climatología, en verano debe ser más ligera la comida (de fácil digestión y menos calórica), más hidratante (con más agua como por ejemplo las frutas), más fresca (como por ejemplo las ensaladas)…todo esto hará la alimentación más apetecible e incluso nos puede favorecer a realizar la dieta en sentido restrictivo.

En lo referente al tema deportivo habrá que hidratarse bien (más de lo habitual por la mayor transpiración, mayor temperatura…), el vestuario que llevemos ha de ser acorde con la zona y práctica deportiva (las camisetas, los pantalones deportivos, calcetines más ligeros y cortos, con un tejido que deje ventilar bien nuestra piel), las famosas zapatillas (de las que tanto hemos escrito y ya sabemos de sobra que características deben reunir, sino ver entradas en el blog), la gorra o visera para proteger la cabeza de una insolación, unas gafas de sol que nos harán más llevadero el exceso de luz o deslumbramientos (protegerán nuestros ojos de cataratas, de queratitis, de lesiones en la retina...), una crema con factor de protección solar adecuado para nuestras zonas dérmicas expuestas al sol, nos protegerá del exceso de los rayos UVA y UVB (nos preservarán del eritema, de manchas, del envejecimiento de la piel, de lesiones cancerosas de piel…).

De todos modos debemos evitar en lo posible las horas de más calor y las horas de mayor intensidad solar (pues hay mayor posibilidad de quemaduras, insolación, deshidratación, calambres…).

No haremos un ejercicio demasiado intenso en las horas de más calor pues debemos proteger nuestro cuerpo, nuestro bien más preciado. Además el ejercicio se hará mejor y sufriremos menos, si se realiza en las primeras horas de la mañana o bien en las últimas horas del día.

Todo ello aderezado con mucho sentido común.

Continuará…

05 mayo 2009

Cuidar las zapatillas de correr (running)


Qué suerte tienen los parisinos, tienen unos parques extraordinarios para disfrutar y la práctica de correr, por cierto los utilizan mucho. El Jardín de Las Plantas de Paris. Foto de Dieta y Deporte (D&D)

Consejos para un buen mantenimiento de las zapatillas de correr:
Se deben seguir las recomendaciones de la propia marca,las instrucciones suelen venir en una etiqueta o bien en la lengüeta de la zapatilla.

No lavar las zapatillas de correr, yo utilizo un cepillo de baño (de los pequeños de las manos) o cepillo de dientes viejo, jabón suave y las toallitas húmedas, y luego las pongo a secar en la ventana del baño. Es bueno limpiarlas después de cada carrera, ponerlas a ventilar y secar.

Secar las zapatillas: cuando salgo a correr y se mojan, aquí es relativamente frecuente, utilizo papel de periódico que pongo en el interior de las zapatillas, comprimo las hojas y las cambio varias veces y secan la humedad que es una maravilla, y las pongo de nuevo en la ventana del baño.

No se deben colocar las zapatillas para el secado al lado de radiadores, ni otro tipo de fuente de calor…pues se estropea el caucho y los sistemas de amortiguación, las zapatillas dejan de ser flexibles. Yo en ocasiones utilizo el secador con baja potencia, para un apuro y muy poco tiempo, alternando aire frío y calor en las lonetas.

No exponerlas al sol directamente, las resecaría con pérdida de flexibilidad, amortiguación…

Lo ideal es alternar las zapatillas, yo suelo tener dos pares es más higiénico y más beneficioso para los pies.

15 marzo 2009

Enfermedad inflamatoria intestinal crónica: Enfermedad de Crohn y Colitis Ulcerosa (9)



Consejos o recomendaciones generales.
Es importante llevar una vida sana, sin ansiedad evitando el estrés, no sobrecargarla de exceso de trabajo ni de responsabilidad, para que los brotes tarden en aparecer y que las remisiones duren el mayor tiempo posible. Para ello haremos una vida ordenada (horario laboral, ocio, sueño...), con una actitud positiva.

Para reducir los niveles de ansiedad y estrés, por tanto para tratar de disminuir la aparición de brotes o crisis (hay que buscar una manera de manejarlos pues sabemos que no causan la enfermedad pero si pueden precipitarlas) haremos deporte que mitiga el estrés y es euforizante (produce endorfinas). También practicaremos técnicas de relajación (yoga, tai-chí...), meditación, tranquilizantes e infusiones de hierbas.

Buscar ayudas en nuestro entorno familiar, amigos que nos permitirán desahogarnos y eliminar cargas negativas. Las asociaciones de enfermos para compartir informaciones, experiencias, soluciones... que nos pueden servir a todos.

Buscar una buena comunicación y ayuda terapéutica por profesionales sanitarios.

Hay que conseguir con todo esto la mejoría del estado de ánimo del paciente, pues redundará primero en sí mismo (incrementará la autoestima), en su vida social y laboral (más capacidad intelectual y laboral) y en su entorno familiar.

También es importante que tenga una buena nutrición, ya que la enfermedad puede privar al organismo de algunas vitaminas, minerales y fluidos esenciales.

El ejercicio físico es bueno para la salud, pues elimina el estrés y es fundamental para alcanzar, conservar y mantener la masa ósea (menor riesgo de osteoporosis y fracturas de los huesos).

Durante los brotes es un error permanecer inmóvil o estar en la cama, compadeciéndose de uno mismo. Pues al encontrarse débil, hay que probar a dar paseos al menos. Y cuando nos encontremos mejor intentaremos aumentar la intensidad del ejercicio.

Además de pasear sería bueno montar en bicicleta (de hecho hay ciclistas profesionales, con enfermedades intestinales crónicas, que corren el Tour de Francia).

Todo lo que hagamos será sin prisas, pues el caso es practicar deporte y habrá deportes que llevemos mejor que otros, como por ejemplo la natación, así cuando el ejercicio es mantenido o uniforme en la intensidad y en el tiempo lo soportaremos mejor, mientras si hay cambios de ritmos bruscos o si el deporte es de carácter explosivo como en el caso del fútbol, fútbol sala, baloncesto...nos agotaremos mucho más. Algunos deportes pueden causar agotamiento o extenuación, fatiga o agravar las artralgias y los dolores abdominales.

La natación tiene una gran ventaja pues los movimientos en ausencia de gravedad reducen la sobrecarga de articulaciones, que en estas enfermedades pueden estar afectadas.

En general, el ejercicio físico moderado es saludable y recomendable en la fase de remisión. Sin embargo cuando se tiene un brote de la enfermedad, se recomienda disminuir la actividad física o mejor el descanso.

Siempre debemos realizar el ejercicio físico según las circunstancias personales de uno mismo (tolerabilidad al ejercicio, gustos, edad, sexo, fase de la enfermedad...) y sobre todo con mucho sentido común.

Además hay que evitar el tabaco, alcohol, exceso de cafeína, condimentos irritantes para la mucosa intestinal (pimienta, pimentón, nuez moscada, etc.), estrés físico (ejercicio extenuante) y estrés psíquico.

Evitar la toma de AINE o antiinflamatorios no esteroideos (ibuprofeno, indometacina, piroxicam, naproxeno) e incluso de ácido salicílico pues se ha documentado la aparición de recidivas de enfermedad inflamatoria intestinal crónica tras su ingesta.

Las evidencias epidemiológicas confirman que el tabaco posee un efecto nocivo para los pacientes con enfermedad de Crohn, o sea mayor riesgo de desarrollar la enfermedad, mayor frecuencia de recidivas y recurrencias postcirugía, mayor refractariedad al tratamiento y mayor incidencia de complicaciones evolutivas.

Fuentes:

Asociación de enfermos de Crohn y Colitis Ulcerosa de España.

ACCU ESPAÑA


Página web muy buena, la debéis consultar pues encontraréis muchísima información y os sacará de dudas. Sería algo así como la página de cabecera.

Página web de productos lácteos sin lactosa pero con proteína de la leche de vaca

11 febrero 2009

Dieta y embarazo (4)



Consejos:
  • No hacer dieta de adelgazamiento y nunca bajar de peso durante el embarazo.
  • Si, hacer dieta equilibrada y moderada. No comer por dos.
  • Hacer más comidas al día, facilita y mejora la digestión, además evitamos "el picoteo" y controlamos mejor el peso.
  • Aumentar la ingesta de líquidos, tomar aproximadamente sobre 2 litros de agua
  • No abusar de la sal, ni de los picantes y utilizar hierbas aromáticas para dar sabor a la comida.
  • Moderar el consumo de chuches, cuidado con los antojos y la pica. Sobre todo cuidado con los dulces, caramelos...la dentadura está más expuesta y más frágil, aparte de mantener a raya la diabetes y posibles complicaciones.
  • Limitar la ingesta de frituras y grasas saturadas. Preparar la comida mejor al horno, a la plancha o hervida.
  • Evitar las carnes crudas o poco cocinadas, los embutidos y el jamón serrano que no hayan sido cocinados.
  • No comer las frutas o vegetales sin lavar.
  • No comer huevos crudos y no beber la leche sin pasteurizar.
  • Lavarse las manos con jabón antes y después de toda manipulación de alimentos.
  • El gato nos puede transmitir la toxoplasmosis (y ésta puede ocasionar sordera, ceguera, hidrocefalia, retraso mental al bebé) hay que vigilar que no esté infectado...
  • Evitar la exposición a tóxicos: tabaco (activa o pasivamente), toxinas ambientales, pesticidas, insecticidas, plomo, radiaciones, metales pesados...
  • No utilizar, ni consumir drogas.

11 diciembre 2008

Consejos para comer saludable en Navidad

El mes de diciembre con las fiestas de la Constitución, de la Inmaculada, algún cumpleaños, fiesta de empresa, fiesta de amigos, fiesta de la peña de fútbol, fiestas navideñas… son fechas para saltarse a la torera nuestra dieta saludable de todo el año, luego no tengamos miedo al enfrentarnos a nuestra báscula. Por lo que si utilizamos un poco el cerebro y ese escaso sentido común no nos arrepentiremos.



Recordemos:

No nos desahoguemos con la comida pues no es un sustitutivo emocional. Aunque sea uno de los placeres/necesidades primarios/as del ser humano.

Tratemos de no comer fuera de horas, pensemos que estamos más en casa de lo habitual (días festivos, puentes, vacaciones, tiempo frío, lluvia…) con lo cual tenemos mayor tentación de comer más.

Comencemos las comidas sin hambre, no dejemos pasar muchas horas entre una comida y otra, si no es difícil controlar el ansia de comer y no nos llegará nada. Tomemos pues fruta antes, nos saciará y nos podremos controlar mejor a parte de ayudarnos a realizar una dieta más equilibrada.

Mantengamos la realización de ejercicio físico durante las fiestas y vacaciones, no seamos perezosos. El cuerpo y la mente nos lo agradecerán.

No cambiemos el estilo de vida completamente en unos días, hay más navidades que celebrar si nos cuidamos.

Acordaros de…Lo más efectivo para perder peso con diferencia es la dieta equilibrada restrictiva, mucho más que el ejercicio físico que es un excelente modificador de la composición corporal. Realicemos una dieta restrictiva pero equilibrada y vigilemos la cantidad de alcohol, un vaso de whisky tiene la misma cantidad de calorías que un plato de churrasco de ternera a la plancha.

Comamos ligero, si se puede, escojamos carne o pescado a la plancha o al horno acompañado de ensalada o verduras y de postre, fruta fresca. No hagamos comida en exceso que luego hay que tomar, tirar…y no está los tiempos para eso.

Pensemos lo que nos costó bajar unos kilos de más, la dieta que hemos hecho y la cantidad de ejercicio que hemos realizado…un poco de sentido común.

La cocina tradicional y la fruta de temporada tienen mucho que decir a lo largo de todo el año y más en estas fiestas. Comamos los turrones, mazapanes… los productos típicos de navidad pero con moderación (acordaros de la cantidad de calorías que nos reportan).

Todo esto no quita de que disfrutemos al máximo las comidas, dejando de lado las preocupaciones y el estrés de las actividades diarias. Disfrutemos en compañía de la familia y amigos.

Feliz Navidad 2008

24 noviembre 2008

Consejos para los fumadores pasivos (ii)


En capítulos anteriores...

  • Acordar normas en casa y llegar a un compromiso, como delimitar las zonas o lugares para fumar (una ventana, la galería, la terraza, el balcón…) y permitir fumar siguiendo un horario, para proteger así a todos.
  • Frecuentar lugares públicos libres de humo: restaurantes, bares, discotecas…Sería una forma de influir en la hostelería y o en el comercio…y evitar el tabaco.
  • El tabaquismo pasivo aumenta los problemas de salud en todas las edades, sin distinción de raza o sexo y clases sociales.
  • Cuando un fumador vaya a encender un cigarrillo en un lugar cerrado se le puede pedir educadamente que no lo haga. (Puede ir a lugares habilitados para ello o a espacios al aire libre). Dialogar, escuchar y no culpabilizar.
  • En los lugares donde está prohibido fumar, según la ley 28/2005 de 26 de diciembre, es necesario reclamar que no se fume. Las leyes son muy estrictas
  • Cuando los fumadores no respeten sus derechos, hay que denunciar el incumplimiento de la ley las autoridades sanitarias (la Dirección Provincial de Salud y Consumo, Consejerías de Sanidad, Consellería de Sanidade de Galicia, la Agencia Antidroga de la Comunidad de Madrid…) o al Ayuntamiento.
Fuente: LEY 28/2005, de 26 de diciembre, de medidas sanitarias frente al tabaquismo y reguladora de la venta, el suministro, el consumo y la publicidad de los productos del tabaco. [pdf]