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27 mayo 2009

Extracto cronológico de lo publicado en Dieta y Deporte (D&D) sobre la Dieta Mediterránea.



Foto de lubinas al horno. De Dieta y Deporte (D&D).

El 1 de octubre de 2008 comenzamos por primera vez el tema de la dieta mediterránea hablando del Estudio de los Siete Países y la dieta del grupo de Creta.

El 2 de octubre de 2008, escribimos sobre las características de dieta tradicional de Creta.

El 5 de octubre de 2008 publicamos: Una dieta candidata a convertirse Patrimonio de la Humanidad.

El gobierno español presentó en julio de 2007 la dieta mediterránea para que se la incluyese en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

A finales del mes pasado volvió a saberse algo más de la noticia: Italia, Grecia y Marruecos se sumaban a esta iniciativa presentando el documento final de la candidatura en París el día 30 de Septiembre.

La dieta mediterránea debe ser sana, natural y equilibrada…donde el aceite de oliva es el principal nexo de unión y de uso casi exclusivo en el área. Publicado el 2 de noviembre de 2008.

El estilo de vida mediterráneo, además de la dieta hay otros aspectos de la vida mediterránea que contribuyen al descenso de las enfermedades cardiovasculares…

Esos aspectos son la armonía con el medio ambiente, el ejercicio físico diario, un sentido más relajado del tiempo, la conservación de valores tales como la familia…Publicado el 3 de noviembre de 2008.

También hablamos de la siesta, 4 de noviembre de 2008, costumbre muy arraigada en el Mediterráneo.


Foto de lubina. De Dieta y Deporte (D&D).

En otra entrada hablamos de la dieta mediterránea y la navidad, con una receta tradicional la cocina de las abuelas y mamás. (9 de diciembre de 2008).

En otra entrada escribimos de la dieta mediterránea y Ancel Keys, el fisiólogo que fue su gran impulsor. Publicada el 19 de diciembre de 2008, trataba del Estudio de los Siete Países y del MuseoVivente della Dieta Mediterránea "Ancel Keys".

Os acordáis de las entradas de la dieta mediterránea, en una de ellas tratamos del teléfono de la Alimentación Mediterránea, el 9 de enero de 2009 del servicio de información del IEAMED (Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea), dependiente de la Consejería de Agricultura y Pesca andaluza.

En España el MARM con la Fundación Dieta Mediterránea y el Ministerio de Cultura, coordinan y lideran el trabajo para la adhesión a la candidatura.
Todos podemos manifestar nuestra adhesión, esta se puede realizar de varias formas…publicada el 24 de mayo de 2009.

Webs útiles de la Dieta Mediterránea publicada el 26 de mayo de 2009.

Este blog apoya la candidatura de la Dieta Mediterránea a Patrimonio de la Humanidad

26 mayo 2009

Webs útiles de la Dieta Mediterránea:


Foto de cerezas. De Dieta y Deporte (D&D)

Fundación de la Dieta Mediterránea:

La web trata de diferentes secciones, que van desde de la Fundación (patronato, comité científico…), la Dieta Mediterránea (filosofía, historia…), los alimentos (alimentos, la pirámide alimentaria, recetas…) vida saludable (alimentación y nutrición, actividad física), actividades (eventos, cursos y talleres…), noticias y enlaces, hasta la sección infantil (juegos, recetas, talleres infantiles, materiales didácticos).

http://www.fdmed.org/

Teléfono de la Alimentación Mediterránea 902 996 423, del servicio de información del IEAMED (Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea). Abierto al público de lunes a viernes, en horario de 9.00 a 18.00 horas. Consejería de Agricultura y Pesca andaluza.

Museo Vivente della Dieta Mediterránea "Ancel Keys"

http://www.italstudio.nl/pdf/Museo%20Mediterranean%20Diet.pdf (inglés)

http://www.culturaitalia.it/pico/modules/percorso/it/percorso106/capitolo_0006.html?regione=molise (italiano)

http://www.dietamediterranea.it/museodoc.htm (italiano)

“Una dieta candidata a convertirse en Patrimonio de la Humanidad”

Entrada o post de dietaydeporte (D&D) sobre la candidatura para la inclusión en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Portal de la UNESCO

UNESCO.

Patrimonio Cultural Inmaterial – PCI. Las Listas del Patrimonio Inmaterial

http://www.unesco.org/culture/ich/index.php?lg=ES&pg=00107

Adhesión candidatura dieta mediterránea

http://candidaturadietamediterranea.org/

Web del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

http://www.alimentacion.es/es/conoce_lo_que_comes/dieta_mediterranea/default.aspx

Libros:

Ancel Keys publicó con su mujer varios libros de divulgación como "Coma bien y consérvese sano" (Aguilar, 1965, prólogo de F. Grande) y "Eat well and stay well the Mediterranean way" (Cómo comer bien y estar mejor al estilo mediterráneo).

Libros y publicaciones científicas de la fundación de la dieta mediterránea: algunos de los libros que vienen en la página web

http://www.fdmed.org/05_publicaciones.asp

Gurmed: Libro de recetas mediterráneas que hace compatible los placeres de la mesa con la salud. Editores: Fundación Dieta Mediterránea 2006.

La dieta mediterránea: consejos, recetas y principios prácticos para su salud diaria Autor: Llorenç Torrado. Editores: Plaza & Janes 1997.

La dieta mediterránea: historia, cultura, nutrición. Autor Llorenç Torrado. Editores: Plaza & Janes 1997.

La alimentación mediterránea: historia, cultura, nutrición. Autor: Institut Català de la Mediterrànea (Prólogo: Francisco Grande Covián). Editores: Generalitat de Catalunya, Instutut Català de Mediterrànea d´Estudis i Cooperació 1996.


Dieta mediterránea: beneficios y promoción (ponencias en el idioma original) Editores: Lluís Serra Majem, Joy Ngo de la Cruz y Fundación para el Desarrollo de la Dieta Mediterránea, 2004.

Este blog apoya la candidatura de la Dieta Mediterránea a Patrimonio de la Humanidad

24 mayo 2009

Cómo apoyar a la candidatura de la Dieta Mediterránea

Foto de ensalada. De Dieta y Deporte (D&D)

Comentábamos el 5 de octubre de 2008 en la entrada del blog


El gobierno español presentó en julio de 2007 la dieta mediterránea para que se la incluyese en la lista delPatrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Italia, Grecia y Marruecos se sumaban a esta iniciativa presentando el documento final de la candidatura en París el día 30 de Septiembre.

Este documento redactado y coordinado por la Fundación Dieta Mediterránea remarca que esta dieta representa aspectos tanto culturales y sociales como históricos y medioambientales.
El resultado de la candidatura se conocerá en el primer semestre de 2009.

Foto de besugo al horno. De Dieta y Deporte (D&D)

Sucede que desde las administraciones autonómicas y central, con las fundaciones y con distintos medios se han propuesto realizar una serie de iniciativas para implicar a la población y a la sociedad en la candidatura de la Dieta Mediterránea.

Hacer que participen todos los extractos de la sociedad, que mejor forma de involucrar entre otros al mundo del deporte y sobre todo al futuro, o sea a los niños en las actividades escolares difundiendo el conocimiento.

La Unesco le da gran importancia a la participación e identificación del pueblo con la Dieta Mediterránea, y una de las formas participativas sería enviando por distintos medios el apoyo a la candidatura.

Por ejemplo en la Feria de Expoliva realizada en Jaén, a mediados de este mes, se recogieron votos de apoyo a la candidatura.

En España el MARM con la Fundación Dieta Mediterránea y el Ministerio de Cultura, coordinan y lideran el trabajo para la adhesión a la candidatura.


Todos podemos manifestar nuestra adhesión, esta se puede realizar de varias formas

bien descargándote el manifiesto y enviarlo a:

MARM. Pº Infanta Isabel, 1 - S36 / 28014 MADRID. INDICANDO: ADHESION CANDIDATURA DIETA MEDITERRÁNEA

O bien a través de la web: http://candidaturadietamediterranea.org/

Web del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino


Este blog apoya la candidatura de la Dieta Mediterránea a Patrimonio de la Humanidad

02 mayo 2009

Webs útiles (2): Influenza o gripe A(H1N1)


Ministerio de Sanidad y Política Social (ESPAÑA):Información importante sobre la nueva gripe.




Teléfono de Información y Atención al Ciudadano: 901 400 100



Centro de Control de Enfermedades Europeo

El ECDC se constituyó en el 2005. Es una agencia europea con el fin de unir los recursos en la lucha contra las enfermedades infecciosas. Está situada en Estocolmo, Suecia.



Boletín Epidemiológico Semanal
Centro Nacional de Epidemiología, Instituto de Salud Carlos III, Madrid.
Se publica online cada quince días. En español.



Salud-UE

El portal de salud pública de la Unión Europea.

El portal Salud-UE es multilingüe, con el fin de permitir que el mayor número posible de personas tenga acceso a la información en su propia lengua. En el portal se puede navegar y consultar el contenido (portada, introducción a los temas, enlaces, etc.) en todas las 20 lenguas oficiales de la UE.

La Dirección General de Sanidad y Consumidores tiene el placer de presentar el portal Salud-UE (portal oficial de salud pública de la Unión Europea) y su amplio abanico de información y datos sobre cuestiones relacionadas con la salud y sobre las actividades a escala europea e internacional. El principal objetivo de este portal temático es ofrecer a los ciudadanos europeos acceso sencillo a una información completa sobre los programas e iniciativas de ámbito comunitario. El portal también contribuye a la realización de los objetivos de la UE en materia de salud pública, ejerce una influencia positiva sobre los comportamientos individuales y fomenta la mejora continuada de la salud pública en los 27 Estados miembros de la Unión.

Links and other sites of interest (2): Influenza A (H1N1)


Ministerio de Sanidad y Política Social (ESPAÑA): Important information about this novel flu virus.




Telephone of Information and Attention to the Citizens: 901 400 100



The European Centre for Disease Prevention and Control

The European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) was established in 2005. It is an EU agency with aim to strengthen Europe's defences against infectious diseases. It is seated in Stockholm, Sweden.



Boletín Epidemiológico Semanal
Centro Nacional de Epidemiología, Instituto de Salud Carlos III, Madrid.
Fortnightly, print and online. In Spanish.




Health-EU

The Public Health of the European Union

Health-EU is a multilingual portal intended to give as many people as possible access to information in their own language. The navigation and content of the portal (the homepage, introductions to themes, links) are available in all 20 EU official languages.

The Health and Consumers Directorate-General is pleased to present the Health-EU Portal (the official public health portal of the European Union) and the wide range of information and data on health-related issues and activities at both European and international level. The main objective of this thematic Portal is to provide European citizens with easy access to comprehensive information on Public Health initiatives and programmes at EU level. The portal is intended to help meet EU objectives in the Public Health field, it is an important instrument to positively influence behaviour and promote the steady improvement of public health in the 27 EU Member States.

26 abril 2009

La epidemia de influenza o gripe porcina (2)



Trinidad Jiménez, en rueda de prensa. Sergio Enríquez

La globalización también tiene sus efectos indeseables, uno de ellos es la rapidez de propagación de las enfermedades. De todos modos siempre hubo pandemias o brotes pandémicos cada 10-15 años (esto referente a la gripe o influenza), antes de tener la facilidad de viajar a otras localidades, países e incluso continentes.

Las pandemias no sólo se refieren a enfermedades víricas como veréis más adelante.

"Los viajes han tenido gran importancia en las epidemias clásicas. Las caravanas y barcos, que desde el siglo I comunicaban Europa con China y la India, produjeron importantes epidemias que ocasionaron, la caída del imperio Han y, en el Mediterráneo el del imperio Romano.

Las campañas militares de Gengis Khan y sus sucesores, así como el nomadeo de los mongoles, provocaron un desplazamiento de los roedores, reservorios de la Y. pestis, de la zona de Burma-Yunan, ocasionando en 1345 la terrible peste negra, que mató entre una cuarta parte y una tercera parte de la población europea".

Una de las pandemias importantes de la gripe, fue la de 1918-19 debida a la cepa swine. La pandemia de 1918, mal llamada "gripe española", ocasionó 20 millones de muertes.

Tranquilos, coincidió con una serie de circunstancias nada favorables al final de la Primera Guerra Mundial (1914-1918) y durante la postguerra como son: la gran movilización de tropas, las secuelas y heridas del campo de batalla, los efectos de las armas químicas (gas mostaza...) y biológicas; a las que se les suma una sanidad con técnicas y fármacos menos desarrollados. También coincide con el estrés, la falta de higiene, el desabastecimiento de lo más básico y la falta de víveres de la población en general por la desatención al trabajo de las fábricas y del campo, la inutilización de extensiones de cultivo (bombas sin estallar, suelos contaminados por armas químicas...), los inmuebles y las vías de comunicación (casas, puentes, fábricas, carreteras, vías de ferrocarril...) en ruinas.

Os pongo las últimas noticias publicadas en mi país, como ya sabéis ya hay varios casos sospechosos en Europa, Israel y Nueva Zelanda, potencialmente está por todos los rincones del globo terráqueo, la consecuencia menos mala será que motivará a las autoridades sanitarias para que se lo tomen en serio, y también se pondrán a trabajar a máximo rendimiento a los mejores científicos y profesionales en el tema.

En España hay seis casos sospechosos, también los hay en Francia y parece descartado el caso de Inglaterra (un tripulante de cabina de la aerolínea British Airways). La Comisión Europea ha asegurado que todavía no se ha detectado ningún caso de la misma infección en Europa.



Alerta en toda América por la epidemia de gripe porcina

La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha confirmado la muerte de 81 personas en México, supuestamente vinculadas a un brote de gripe porcina mutado de los cerdos a los humanos. Más de un millar de personas están hospitalizadas y se estudian sus casos para confirmar si los síntomas se correponden con la epidemia. En toda América se han activado diferentes planes de emergencia en todo el continente americano en previsión de una posible pandemia.

Redacción - Domingo, 26 de Abril de 2009 - Actualizado a las 12:55h.

España no tomará medidas especiales hasta que no sean recomendadas directamente por la OMS...

http://www.diariomedico.com/2009/04/24/area-cientifica/especialidades/infecciosas-sida/la-oms-alerta-de-una-posible-epidemia-de-gripe-porcina-en-mexico-y-eeuu

EL BROTE COMENZÓ EN MÉXICO

Los casos sospechosos de gripe porcina se extienden por el mundo

China, Rusia y Japón han anunciado medidas especiales de control aeroportuario

Actualizado domingo 26/04/2009 14:18

EFE

Los casos sospechosos de gripe porcina en personas procedentes de México se extienden por el mundo y hoy las autoridades sanitarias han informado de posibles infectados en Nueva Zelanda, España, Francia e Israel...

http://www.elmundo.es/elmundosalud/2009/04/26/medicina/1240747969.html

Sanidad investiga seis posibles casos de gripe porcina en España

Rafael J. Álvarez Madrid

Actualizado domingo 26/04/2009 18:22 horas

Después de que la ministra de Sanidad, Trinidad Jiménez, haya anunciado tres casos sospechosos de gripe porcina en España, la Generalitat de Cataluña ha detectado otros tres, según ha informado la consellera de Salud, Marina Geli, lo que eleva a seis los posibles casos localizados en España.

Por tanto, a los tres primeros posibles casos -en Almansa (Albacete), Bilbao y Valencia-, se suman dos mujeres y un hombre con síntomas de gripe leve y tos. Toso ellos habían viajado a México recientemente; en los últimos "dos o tres días"...

http://www.elmundo.es/elmundo/2009/04/26/espana/1240742119.html

Para ampliar información sobre la influenza y gripe, pandemias:

Medicina Preventiva y Salud Pública. G Piédrola Gil. 9ª edición Editorial Masson-Salvat Medicina (1994): Gripe páginas 493-511 y Pandemia página 353-355.

Webs útiles sobre la información de la influenza o gripe porcina


Cartel para promocionar el turismo en la capital mexicana.
Portada de El Mundo.

Puntualizar varias cosas: la gripe es el término más utilizado en España para denominar a la enfermedad epidémica aguda, acompañada de fiebre y con manifestaciones variadas, especialmente catarrales (DRAE o Diccionario de la Real Academia Española) proviene del francés grippe, el otro término proviene del italiano influenza, es menos utilizado aunque no menos válido.

De ahí que en la entrada anterior titulara: la epidemia de gripe porcina, luego me di cuenta que en Latinoamérica en general se utiliza influenza, de ahí el cambio de título la epidemia de influenza o gripe porcina.

El Gobierno Mexicano habla de influenza en el sentido de gripe, mientras que el Gobierno de EEUU habla de influenza o gripe porcina tiene un sentido más profundo y más ajustado a la realidad, pues es un virus nuevo que ha mutado, procedente de un animal (el cerdo).

* Alerta preventiva por brote de Influenza.

Portal de la Secretaría de Salud del Gobierno Mexicano, donde se explicaqué es la influenza o gripe, cómo se contagia, cuáles son los síntomas y signos (la clínica que uno tiene), cómo se diagnostica, prevención, tratamiento, recomendaciones a la población general, medidas para el enfermo que padece la influenza en gripe...

Última modificación: viernes 24 de abril de 2009 a las 13:15 por Dulce Buenrostro.




* Datos importantes sobre la influenza porcina (gripe porcina)

Portal de la CDC: Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades del Gobierno de EEUU(Centers for Disease Control and Prevention).

Monitorean la salud pública, desarrollan estratetias para la prevención y control de las enfermedades, y aseguran un ambiente seguro y sano.

Donde se explica: qué es la influenza o gripe porcina, cuántos virus porcinos hay. Influenza o gripe porcina en seres humanos, en cerdos...

Esta página fue actualizada el 23 de abril de 2009


Página Web de la OMS (WHO), de momento sólo viene en inglés.

Epidemic and Pandemic Alert and Response (EPR): Swine influenza

WHO is coordinating the global response to human cases ofswine influenza A (H1N1)and monitoring the corresponding threat of an influenza pandemic. Information on this page tracks the evolving situation and provides access to both technical guidelines and information useful for the general public...


Organización Panamericana de la Salud (OPS o PAHO), es un organismo internacional de salud pública con 100 años de experiencia dedicados a mejorar la salud y las condiciones de vida de los pueblos de las Américas. Goza de reconocimiento internacional como parte del Sistema de las Naciones Unidas, y actúa como Oficina Regional para las Américas de la Organización Mundial de la Salud. Dentro del Sistema Interamericano, es el organismo especializado en salud.

19 abril 2009

Webs de deporte profesional



En la segunda entrada de ayer escribí:

... Leí una noticia ayer que me subyugó, viene en uno de los diarios locales, en La Voz de Galicia. Se trata de una clasificación que hizo The Guardian sobre los mejores encuentros de la Liga de Campeones (en las 17 ediciones de la Champions League). Viene mi equipo favorito el Dépor, con dos partidos entre los diez primeros...

Así aprovecho y pongo otra foto que hicimos y que prometí del partido Dépor-At. Madrid (vamos a obviar el resultado).


Foto Dieta y Deporte

Webs de deporte profesional

Como tengo en el grupo de entrenamiento de correr (running) Alonsistas...que en ocasiones me cuesta arrastrar a las sesiones de estiramientos, correr...cuando coincide con el Gran Premio de Fórmula I (me prometen que hacen deporte otro día para compensar) . Les pongo las webs para que se informen, este es el grupo de los Pepes en especial (José Manuel, José y José Luis), a otros les cuesta menos ir a las sesiones de dieta, por cierto está próximo "El arroz con bogavante", este es el grupo de los Manolos (Manuel, Manolo, con Manuel J. no hay problema únicamente para pararlo en los entrenamientos).

Pongo las webs oficiales, que la mayoría conocéis pero puede ser de ayuda para algunos.

R.C. Deportivo de la Coruña S.A.D.
Un gol de Pablo Álvarez da el triunfo en San Mamés y mete al Dépor en la lucha por Europa...

A cuatro minutos para el final, Guardado recoge un balón en la izquierda, sortea a varios rivales e intenta ceder a Bodipo, quien minutos antes había sustituido a un agotado Lassad. El rechace de la defensa le cae de nuevo a Guardado, que se la cede a Pablo Álvarez. El centrocampista engancha un fenomenal chut que, desviado por un defensor bilbaíno, se cuela en la portería de Iraizoz logrando el 0-1 que ya sería definitivo.

Domingo 19/04/2009 00:31, canaldeportivo, A Coruña
El equipo viaja mañana domingo a A Coruña y se entrenará el lunes en Abegondo
Domingo 19/04/2009 00:32, canaldeportivo, A Coruña
El Deportivo pernocta esta noche en Bilbao y mañana domingo, a primera hora de la mañana, emprenderá viaje en avión al Aeropuerto de A Coruña. Su llegada está prevista hacia las diez de la mañana...

Fernando Alonso
Fernando sale en primera fila en Shangai.
18/ABR/2009 Gran trabajo de Fernando Alonso en Shangai, donde clasificó segundo detrás del RedBull de Sebastián Vettel...

Rafa Nadal
FINAL DE MONTE CARLO: RAFA NADAL VS NOVAK DJOKOVIC
19 de abril
Por quinto año consecutivo, Rafa Nadal disputará hoy la final del torneo de tenis de Montecarlo, donde buscará no solo extender su racha de victorias que lleva desde hace 5 años (137-4) en el campeonato del Principado, sino además lograr algo nunca antes visto: Convertirse en el único pentacampeón (sucesivo) en la historia del evento...

Pau Gasol
'Esta vez tenemos el firme objetivo de llegar a la final y conseguirla'
17/04/2009 15:47:00
Confiado pero mentalizado de que no será fácil. A pocas horas de empezar los playoffs (el domingo, a las 21h ante Utah), Pau nos transmite en exclusiva que tanto él como el equipo tienen ahora la experiencia necesaria para ganar el anillo....

18 abril 2009

Escoger zapatillas deportivas para correr (running…): 4. Webs útiles

Webs

Como lo prometido es deuda ahí os pongo unas páginas que me parecieron muy interesantes, que disfrutéis y buen provecho del material

DEL 13 AL 8 DE ABRIL
Prueba el test de pisada de ASICS

Debido a la gran demanda que está teniendo el Test de Pisada en 3D de Asics en la promoción que se está haciendo junto con Runner's en esta Feria del Medio de Madrid, se abren nuevas fechas...

http://www.runners.es/Noticias/preba-test-pisada-asics-elcorteingles-kw-noticia.jsp%3Fid%3D5692

El Calzado Deportivo y la Biomecánica del Pie

Son muchos los deportes que se practican en todo el mundo y cada actividad precisa de un tipo de tecnología diferente de calzado según el pie, el terreno y el deporte. El calzado correcto hará la diferencia entre competir, ganar, perder y prevenir lesiones...

http://www.muscularmente.com/tecnologia/calzadodeportivo.html

Analiza tu pisada gratis en Declathon

Este es un servicio que se agradece. En Decathlon la atención al cliente va más allá y antes de asesorarte sobre una zapatilla te analizan la pisada para ver si eres pronador, supinador o universal. Una vez que sabes tú pisada ya es más fácil elegir calzado para correr...

http://www.vitonica.com/tag/pronacion

En guia.mercadolibre.com.ar Autor: ANTIQUARIUM2 (976)

Página web donde es explica bien y ampliamente el tema: elegir calzado para correr. E incluso tiene listas de marcas y tipos de zapatillas que pueden irnos bien.

http://guia.mercadolibre.com.ar/elegir-un-calzado-correr-running-supinador-normal-neutro-pronador-45947-VGP

Continuará...