Frutas y Hortalizas: 5 al día

Imagen de la página web de " 5 al día"........"Frutas y Hortalizas: 5 al día! Bueno para la salud"........

¿Por qué 5 al día?
Su nombre se basa en la ración mínima de consumo diario de frutas y hortalizas frescas recomendada por la comunidad científica y médica en una dieta saludable.

Los Objetivos son:
- Informar sobre los beneficios para la salud del consumo diario de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas frescas.
- Influir en la mejora de los hábitos alimenticios de nuestra sociedad.
- Divulgar el mensaje "Frutas y Hortalizas: 5 al día! Bueno para la salud"
- Incrementar el consumo per cápita de frutas y hortalizas frescas de la población española hasta alcanzar el nivel recomendable.

Esta organización es la respuesta a la identificación de diversas deficiencias en la Alimentación en España. Los principales problemas son:

- El consumo de frutas y hortalizas frescas per cápita es muy inferior al recomendable.

- Porque en los últimos años se ha incrementado enormemente el riesgo de contraer enfermedades, debido a los cambios de hábitos alimentarios y de estilo de vida.

- Porque la irrupción de nuevos modelos de dieta presenta una tendencia ascendente y está desplazando el consumo tradicional (fresco), lo que supone un desequilibrio en la dieta de muchos consumidores, con especial incidencia en los niños.

- La gente tiene una imagen de lo que es una dieta saludable que no lleva a la práctica.

Logo de 5-A-Day (United States Department of Agriculture. Food and Nutrition Service).

El movimiento 5 al día comenzó a funcionar en Estados Unidos en el año 1989. En Europa, la iniciativa se extendió a diferentes países durante el año 1995, para entrar en España en el año 2000.

5 al día es una asociación sin ánimo de lucro cuyo fin consiste en fomentar el consumo diario de frutas y hortalizas frescas.

La Asociación es un miembro activo de la organización internacional 5 al día que agrupa a diferentes organizaciones, existentes en más de 40 países en los cinco continentes.

5 al día es la mayor estrategia de promoción de frutas y hortalizas en el mundo, teniendo en cuenta que los Departamentos de Salud de casi la totalidad de países de Norteamérica y de Europa destinan importantes esfuerzos humanos y económicos en la difusión de las ventajas de consumir al menos 5 raciones diarias de frutas y hortalizas.

Además esta iniciativa cuenta con el apoyo de organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud, la FAO y el Instituto Europeo para la Investigación del Cáncer, así como con el resto de foros y organizaciones que promueven la importancia de una dieta equilibrada como factor determinante en la prevención de las principales enfermedades.
Fuente: 5 al día


Esta foto se realizó el 16 de septiembre de 2012 por Dieta y Deporte (D&D):  Cesta de higos

Más Información:

5 al día

Fundación Dieta Mediterránea

Los alimentos de temporada (D&D)

Los alimentos de temporada (2)

Frutas y verduras de temporada: ayudan a pasar un buen invierno
(eroski consumer)

Los alimentos de temporada (2)

Esta foto se realizó el 16 de septiembre de 2012 por Dieta y Deporte (D&D):  Cesta de higos

Continuación del post anterior:

Con el consumo de los alimentos de temporada contribuimos a la agricultura local, favorecemos la diversidad de los cultivos y también beneficiamos a la economía local.

Ayudamos a preservar el agua, a no contaminar los pozos y a los acuíferos; con ello contribuimos a mantener la salud de los animales, de los trabajadores del campo y de los propios consumidores. Los productos llegan en un estado inmejorable y con menor cantidad de fertilizantes, plaguicidas, metales, dioxinas...En definitiva contribuimos a sostener un medio ambiente más limpio que redunda en nuestra propia salud.

Los contaminantes están presentes en el medio ambiente de manera natural o por la interacción del hombre con la naturaleza, nuestra exposición a través de los alimentos difícilmente puede evitarse. Aunque sí puede y debe minimizarse, para ello hay que intentar que los productores y el personal que participa en el proceso de producción reduzcan en lo posible la entrada de los contaminantes a la cadena alimentaria y por nuestra parte, diversificar (variar) al máximo lo que consumimos.

Sabemos que la toxicidad depende del producto contaminante y de la dosis. Al utilizar estos productos lo menos posible y al realizar una alimentación equilibrada, variada y racional, así evitaremos las continuas exposiciones (aunque sean muy pequeñas) que al final pueden tener una carga biológica importante (desde mutaciones a cáncer), motivada a su acumulación reiterada en nuestro organismo.

 Descubrir los residuos de plaguicidas, dioxinas, metales...en la alimentación (carne y vegetales), nos dice que han estado en contacto en algún momento de la producción, pero no tienen que ser nocivos de por sí, siempre que tengamos en cuenta lo anterior (variar la alimentación y la acumulación de tóxicos).

Para que esto no suceda os pongo a continuación alimentos de temporada del mes de septiembre, de la página web de Fundación Dieta Mediterránea

Este mes viene ser una transición entre verano y otoño. Las verduras siguen siendo predominantemente las que teníamos en agosto. Debemos aprovecharnos de los últimos melocotones. Hacia finales de septiembre ya es posible encontrar los cultivos de la nueva estación. Los cítricos existentes (naranja...) proceden de la importación.

Aguacate, Albaricoque, Caqui, Ciruela, Chirimoya, Frambuesa, Granada, Higo, Kiwi, Mango, Manzana, Melocotón, Melón, Membrillo, Nectarina, Paraguaya, Pera, Plátano, Sandía, Uva.

Acelga, Ajo, Alcachofa, Apio, Berenjena, Brócoli, Calabacín, Calabaza, Cebolla, Col Lombarda, Coliflor, Endibia, Escarola, Espinaca, Judía verde, Lechuga, Nabo, Pepino, Pimiento, Puerro, Rábano, Remolacha, Repollo, Tomate, Zanahoria.

Almejas, Anguila, Bonito, Buey de mar, Calamares, Camarón, Carpa, Cigala, Centollo, Congrio, Dorada, Fletán, Gamba gris, Jurel, Langosta roja, Liba, Mejillones, Mero, Nécora, Palometa, Perca, Percebe, Pez espada, Pulpo, Ostras, Salmón, Sardina, Tiburón, Trucha.

Más Información:

Fundación Dieta Mediterránea

Los alimentos de temporada (D&D)

Calendario de Frutas y Verduras del mes de Septiembre
(euroresidentes)

Frutas y verduras de temporada: ayudan a pasar un buen invierno
(eroski consumer)

Los alimentos del verano
(eroski consumer)

Extracto cronológico de lo publicado en Dieta y Deporte (D&D) sobre la Dieta Mediterránea.

Foto de lubinas al horno. De Dieta y Deporte (D&D).

El 1 de octubre de 2008 comenzamos por primera vez el tema de la dieta mediterránea hablando del Estudio de los Siete Países y la dieta del grupo de Creta.

El 2 de octubre de 2008, escribimos sobre las características de dieta tradicional de Creta.

El 5 de octubre de 2008 publicamos: Una dieta candidata a convertirse Patrimonio de la Humanidad.

El gobierno español presentó en julio de 2007 la dieta mediterránea para que se la incluyese en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

A finales del mes pasado volvió a saberse algo más de la noticia: Italia, Grecia y Marruecos se sumaban a esta iniciativa presentando el documento final de la candidatura en París el día 30 de Septiembre.

La dieta mediterránea debe ser sana, natural y equilibrada…donde el aceite de oliva es el principal nexo de unión y de uso casi exclusivo en el área. Publicado el 2 de noviembre de 2008.

El estilo de vida mediterráneo, además de la dieta hay otros aspectos de la vida mediterránea que contribuyen al descenso de las enfermedades cardiovasculares…

Esos aspectos son la armonía con el medio ambiente, el ejercicio físico diario, un sentido más relajado del tiempo, la conservación de valores tales como la familia…Publicado el 3 de noviembre de 2008.

También hablamos de la siesta, 4 de noviembre de 2008, costumbre muy arraigada en el Mediterráneo.

Foto de lubina. De Dieta y Deporte (D&D).

En otra entrada hablamos de la dieta mediterránea y la navidad, con una receta tradicional la cocina de las abuelas y mamás. (9 de diciembre de 2008).

En otra entrada escribimos de la dieta mediterránea y Ancel Keys, el fisiólogo que fue su gran impulsor. Publicada el 19 de diciembre de 2008, trataba del Estudio de los Siete Países y del MuseoVivente della Dieta Mediterránea "Ancel Keys".

Os acordáis de las entradas de la dieta mediterránea, en una de ellas tratamos del teléfono de la Alimentación Mediterránea, el 9 de enero de 2009 del servicio de información del IEAMED (Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea), dependiente de la Consejería de Agricultura y Pesca andaluza.

En España el MARM con la Fundación Dieta Mediterránea y el Ministerio de Cultura, coordinan y lideran el trabajo para la adhesión a la candidatura.
Todos podemos manifestar nuestra adhesión, esta se puede realizar de varias formas…publicada el 24 de mayo de 2009.

Webs útiles de la Dieta Mediterránea publicada el 26 de mayo de 2009.

Este blog apoya la candidatura de la Dieta Mediterránea a Patrimonio de la Humanidad

Cómo apoyar a la candidatura de la Dieta Mediterránea

Foto de ensalada. De Dieta y Deporte (D&D)

Comentábamos el 5 de octubre de 2008 en la entrada del blog

“Una dieta candidata a convertirse en Patrimonio de la Humanidad”

El gobierno español presentó en julio de 2007 la dieta mediterránea para que se la incluyese en la lista delPatrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Italia, Grecia y Marruecos se sumaban a esta iniciativa presentando el documento final de la candidatura en París el día 30 de Septiembre.

Este documento redactado y coordinado por la Fundación Dieta Mediterránea remarca que esta dieta representa aspectos tanto culturales y sociales como históricos y medioambientales.
El resultado de la candidatura se conocerá en el primer semestre de 2009.

Foto de besugo al horno. De Dieta y Deporte (D&D)

Sucede que desde las administraciones autonómicas y central, con las fundaciones y con distintos medios se han propuesto realizar una serie de iniciativas para implicar a la población y a la sociedad en la candidatura de la Dieta Mediterránea.

Hacer que participen todos los extractos de la sociedad, que mejor forma de involucrar entre otros al mundo del deporte y sobre todo al futuro, o sea a los niños en las actividades escolares difundiendo el conocimiento.

La Unesco le da gran importancia a la participación e identificación del pueblo con la Dieta Mediterránea, y una de las formas participativas sería enviando por distintos medios el apoyo a la candidatura.

Por ejemplo en la Feria de Expoliva realizada en Jaén, a mediados de este mes, se recogieron votos de apoyo a la candidatura.

En España el MARM con la Fundación Dieta Mediterránea y el Ministerio de Cultura, coordinan y lideran el trabajo para la adhesión a la candidatura.

Todos podemos manifestar nuestra adhesión, esta se puede realizar de varias formas

bien descargándote el manifiesto y enviarlo a:

MARM. Pº Infanta Isabel, 1 - S36 / 28014 MADRID. INDICANDO: ADHESION CANDIDATURA DIETA MEDITERRÁNEA

O bien a través de la web: http://candidaturadietamediterranea.org/

Web del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

http://www.alimentacion.es/es/conoce_lo_que_comes/dieta_mediterranea/default.aspx

Este blog apoya la candidatura de la Dieta Mediterránea a Patrimonio de la Humanidad

Una dieta candidata a convertise en Patrimonio de la Humanidad

Hablamos en días anteriores sobre la dieta mediterránea. Pues bien, a cuento de esto os cuento algo curioso:

El gobierno español presentó en julio de 2007 la dieta mediterránea para que se la incluyese en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

A finales del mes pasado volvió a saberse algo más de la noticia: Italia, Grecia y Marruecos se sumaban a esta iniciativa presentando el documento final de la candidatura en París el día 30 de Septiembre.

Este documento redactado y coordinado por la Fundación Dieta Mediterránea remarca que esta dieta representa aspectos tanto culturales y sociales como históricos y medioambientales.

El resultado de la candidatura se conocerá en el primer semestre de 2009.

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